Rollos de sushi vegetarianos sin gluten
Descubre la fusión perfecta de sabor e inclusividad dietética con estos Rollos de Sushi Vegetarianos sin Gluten: una versión fresca y llena de sabor de sushi casero ideal para dietas libres de gluten y a base de plantas. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, verduras crujientes julianas como pepino, zanahoria y aguacate cremoso, todo envuelto en hojas de nori sin gluten, esta receta ofrece una experiencia culinaria de calidad restaurante directamente en casa. Con instrucciones paso a paso y el uso de una esterilla de sushi de bambú para un enrollado fácil, crearás rollos hermosamente compactos que son tan visualmente impresionantes como deliciosos. Disfruta de estos rollos saludables y personalizables como un almuerzo ligero, merienda o aperitivo para fiestas, servidos con salsa de soja sin gluten y semillas de sésamo opcionales para un toque extra de sabor. ¡Listos en solo 45 minutos, este plato vibrante convierte la elaboración de sushi en una aventura culinaria accesible y divertida!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 sheets Hojas de nori sin gluten
- 0.5 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Aguacate
- to taste Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional)
- 1 piece Estera de bambú para sushi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi completamente con agua fría hasta que el agua salga transparente. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina 1 taza de arroz para sushi y 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Dobla suavemente la mezcla en el arroz cocido para cubrir uniformemente, cuidando de no aplastar el arroz. Deja que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara las verduras: pela la zanahoria y córtala en juliana en tiras finas, corta el pepino en trozos delgados tipo cerilla y corta el aguacate en tiras delgadas.
Coloca una hoja de nori sin gluten en una estera de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue. Extiende una capa delgada de arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior de la hoja.
Coloca algunas tiras de pepino, zanahoria y aguacate horizontalmente sobre el arroz, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior de la hoja de nori.
Con la esterilla de bambú para sushi, enrolla cuidadosamente la hoja de nori desde el borde inferior, presionando firmemente mientras enrollas para crear un cilindro apretado. Humedece el borde superior del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Nutrition Facts
Calories |
687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.5 g | 35% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2211 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 99.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1242 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
