Rollos de sushi vegetarianos de semillas de sésamo negro
¡Eleva tu juego de sushi con esta exquisita receta de Rollos de Sushi de Semillas de Sésamo Negro Vegetariano! Este vibrante platillo de origen vegetal cuenta con arroz de sushi perfectamente sazonado acompañado de vegetales frescos y coloridos como pepino en juliana, zanahoria, pimiento rojo y aguacate cremoso, todo envuelto en hojas de nori crujientes. Una pizca de semillas de sésamo negro tostado añade un delicioso crunch y un atractivo visual llamativo. Con instrucciones fáciles de seguir, aprenderás el arte de enrollar sushi como un profesional utilizando una esterilla de bambú. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para un almuerzo ligero, cena o incluso un impresionante aperitivo de fiesta. Sirve junto con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi para una experiencia de sushi auténtica y llena de sabor que es tanto nutritiva como satisfactoria. ¡Perfecto tanto para amantes del sushi como para vegetarianos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups arroz para sushi
- 2 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 medium, julienned Pepino
- 1 medium, julienned zanahoria
- 1 medium, sliced aguacate
- 0.5 medium, julienned Pimiento rojo
- 2 tablespoons semillas de sésamo negro
- for serving salsa de soja
- for serving jengibre encurtido
- for serving wasabi
Instructions
Enjuaga 1.5 tazas de arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz enjuagado con 2 tazas de agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante.
Una vez cocido, transfiere el arroz a un bol grande y déjalo enfriar durante aproximadamente 10 minutos.
En una cacerola pequeña, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 0.5 cucharadita de sal. Calienta hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, luego deja enfriar ligeramente.
Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz cocido y dóblalo suavemente con una paleta de arroz o una cuchara de madera para combinar y enfriar aún más el arroz.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Con los dedos húmedos, extiende uniformemente una capa delgada de arroz de sushi preparado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorea la capa de arroz con unas pizcas de semillas de sésamo negro.
Coloca algunas tiras juliana de pepino, zanahoria, pimiento morrón y rodajas de aguacate horizontalmente a lo largo del arroz en el extremo inferior de la hoja de alga nori.
Usando la esterilla de bambú, levante con cuidado el borde del nori y arroz sobre el relleno y enrolle firmemente, presionando a medida que avanza, para formar un tronco compacto.
Selle el rollo humedeciendo el borde superior del nori con un poco de agua y presionándolo para cerrarlo.
Con un cuchillo afilado humedecido con agua, corta el rollo en ocho piezas iguales.
Repite con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.9 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1611 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 145.3 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1710 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
