Rollos de Sushi Vegetarianos Caseros con Mayonesa Picante
Sorprende en tu noche de sushi con este vibrante y lleno de sabor Rollo de Sushi Vegetariano Casero con Mayonesa Picante, una combinación perfecta de ingredientes frescos y saludables con un toque picante. Elaborado con tierno arroz de sushi sazonado con una mezcla de vinagre de arroz, esta receta presenta coloridos pepinos juliana, zanahoria, aguacate cremoso y tiras ricas en proteínas de tofu firme, todo envuelto en una lámina de nori sabroso. Los rollos están cubiertos con una lujosa mayonesa picante casera, hecha con mayonesa Kewpie y Sriracha para un toque equilibrado, y terminada con una pizca de semillas de sésamo tostadas para añadir textura. Ya seas un entusiasta del sushi o un principiante, esta receta fácil de seguir y a base de plantas es ideal para impresionar a los invitados o darte un gustoso capricho. ¡Acompáñalo con salsa de soja para mojar y disfruta de una experiencia de sushi vegetariano verdaderamente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 whole Hojas de nori
- 1 small, julienned Pepino
- 1 small, julienned Zanahoria
- 1 medium, sliced Aguacate
- 1 block, sliced into strips Tofu firme
- 0.5 cup Mayonesa Kewpie
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Combina el arroz y el agua en una olla arrocera o una cacerola. Cocina siguiendo las instrucciones de la olla arrocera, o si usas una cacerola, lleva a ebullición, luego baja el fuego a fuego lento, cubre y cocina durante unos 20 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta a fuego lento solo hasta que se disuelva el azúcar, revolviendo de vez en cuando. Vierte sobre el arroz de sushi cocido y usa una espátula de madera para doblar y mezclar suavemente hasta que esté bien combinado. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara la mayonesa picante mezclando la mayonesa Kewpie y la salsa Sriracha en un tazón pequeño. Ajusta la cantidad de picante al gusto y reserva.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie limpia. Coloque una hoja de alga nori en la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Humedece tus manos con agua para evitar que se pegue. Toma aproximadamente un cuarto del arroz para sushi y espárcelo uniformemente sobre el alga nori, dejando alrededor de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas rodajas de pepino, zanahoria, aguacate y un par de tiras de tofu a lo largo del centro del nori cubierto de arroz.
Enrolla el sushi levantando el borde de la esterilla de bambú más cercano a ti y rodándolo hacia adentro, manteniendo el relleno en su lugar con tus dedos. Utiliza la esterilla para dar forma al rollo de manera firme; detente cuando llegues al borde sin arroz. Humedece el borde con un poco de agua y sella el rollo.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar un corte limpio.
Rocía o coloca generosamente la mayonesa picante sobre los rollos de sushi y espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
¡Sirve con salsa de soja para mojar y disfruta de tu rollo de sushi vegetariano casero con mayonesa picante!
Nutrition Facts
Calories |
1875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.1 g | 164% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 3947 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 122.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 62.9 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 856 mg | 66% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2013 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
