Rollos de sushi vegano de semillas de sésamo
Eleva tu noche de sushi con esta receta de Rollos de Sushi Veganos con Semillas de Sésamo, ¡una encantadora variante a base de plantas de un favorito clásico japonés! Con arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino crujiente, aguacate cremoso, zanahorias julianas dulces y tofu marinado, estos rollos son una fusión de sabores y texturas vibrantes. Las semillas de sésamo tostadas añaden un crujido a nuez, mientras que las hojas de nori lo envuelven todo para un bocado perfecto. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, estos rollos de sushi caseros son impresionantemente simples y satisfactorios. Sirve con jengibre encurtido, un toque de wasabi y salsa de soja para mojar y completar la experiencia. ¡Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de tu indulgencia en solitario, estos rollos de sushi veganos están garantizados para impresionar! Perfecto para los amantes del sushi que buscan una alternativa a base de plantas, esta receta es imperdible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon sal
- 2 sheets hojas de nori
- 0.5 medium pepino
- 1 medium aguacate
- 1 small zanahoria
- 4 ounces tofu
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 2 tablespoons jengibre encurtido
- 1 teaspoon wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el almidón en exceso y evitará que el arroz quede pegajoso.
En una cacerola mediana, combine el arroz con 1.25 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos.
Transfiera el arroz a un tazón grande. En un bol pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan, luego revuelva suavemente esta mezcla en el arroz. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Corta el pepino en tiras delgadas, quitando las semillas. Corta el aguacate y la zanahoria en tiras juliana.
Corta el tofu en tiras y marina en salsa de soja y aceite de sésamo durante 10 minutos.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta ligeramente las semillas de sésamo hasta que estén doradas y aromáticas, aproximadamente 3 minutos. Aparta.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie plana y cubre con film transparente. Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Con las manos húmedas, extiende una capa delgada y pareja de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Espolvorea una cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre el arroz.
Coloca tiras de pepino, aguacate, zanahoria y tofu a lo largo del tercio inferior del arroz.
Comenzando desde el borde más cercano a ti, utiliza la esterilla de bambú para enrollar el sushi lejos de ti, presionando firmemente pero suavemente mientras lo enrollas. Sigue retirando la esterilla a medida que avanzas para evitar que se enrolle en el sushi.
Una vez enrollado, deja que el sushi repose durante un minuto antes de cortar. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Humedece un cuchillo afilado con agua, luego corta cada rollo en 8 piezas con un movimiento limpio de corte, no de sierra.
Sirve los rollos de sushi con jengibre encurtido, una pizca de wasabi y salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2737 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 106.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 529 mg | 41% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1647 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
