Rollos de Sushi Vegano con Aguacate y Pescado
Sumérgete en el mundo del sushi vegano con este irresistible Rollo de Sushi Vegano de Aguacate y "Pescado"! Perfecto para entusiastas del sushi que buscan alternativas a base de plantas, esta receta presenta tierno arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz para un sabor auténtico, acompañado de aguacate cremoso, pepino crujiente y un giro único - flor de plátano marinada en salsa de soja para imitar la textura delicada del pescado. Enrollados en hojas de nori y terminados con una pizca de semillas de sésamo, estos rollos de sushi están llenos de sabores vibrantes y ingredientes saludables. Rápidos de armar e ideales para compartir, llevan el sabor de la noche de sushi directamente a tu mesa, completamente libre de crueldad. Perfectos para veganos y amantes del sushi por igual, ¡sírvelos con salsa de soja, wasabi o jengibre encurtido para una experiencia inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 can Flores de plátano enlatadas (escurridas y enjuagadas)
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 4 sheets hojas de nori
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Enjuague el arroz para sushi en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara, luego combine con 1.5 tazas de agua en una olla pequeña.
Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar durante 15-20 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 10 minutos, luego esponjar con un tenedor.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente en el arroz cocido utilizando una espátula y reserva para que se enfríe.
Mientras el arroz se enfría, marina la flor de plátano durante 10 minutos en salsa de soja para realzar el sabor.
Corta el aguacate y pepino en rodajas finas y largas.
Coloque una hoja de nori en una esterilla de bambú con el lado brillante hacia abajo. Use las manos húmedas para extender un cuarto del arroz de sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca rebanadas de aguacate, pepino y una tira de flor de plátano marinada en el centro del arroz.
Enrolla firmemente el sushi desde abajo utilizando la esterilla de bambú para ayudar a darle forma y presiona suavemente para sellar el rollo en los extremos.
Corta el rollo en 6-8 piezas utilizando un cuchillo afilado. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Espolvorear cada rollo con semillas de sésamo antes de servir. Disfrutar con salsa de soja, wasabi o jengibre encurtido para añadir sabor.
Nutrition Facts
Calories |
888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.0 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2531 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 117.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2947 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
