Rollos de Sushi Tempura Bajos en Carbohidratos
Disfruta del irresistible crujido y sabor de este rollo de sushi Tempura bajo en carbohidratos, un toque creativo al sushi tradicional que es perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. Cambiar el arroz de sushi común por arroz de coliflor infusionado con vinagre de arroz añade una base saludable y consciente de los carbohidratos, mientras que las capas de aguacate cremoso, pepino crujiente, queso crema y tu elección de cangrejo o camarón simulados hacen que el relleno sea lujuriosamente satisfactorio. Los rollos están recubiertos en una masa tempura sin gluten hecha con harina de almendras y polvo de proteína, luego fritos a la perfección dorada para una capa exterior crujiente que se combina maravillosamente con los rellenos frescos y sabrosos. Listo en menos de 40 minutos, este plato es perfecto como aperitivo, snack o plato principal y combina deliciosamente con salsa de soja o aminos de coco para mojar. ¡Dale la bienvenida a una noche de sushi reinventada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1.5 tablespoons Vinagre de arroz
- 3 sheets Hojas de nori
- 3 tablespoons Queso crema
- 0.5 medium Pepino, en juliana
- 1 small Aguacate en rodajas
- 4 ounces Cangrejo artificial o camarones cocidos
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Polvo de proteína sin sabor
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 cups Aceite neutro (como aceite de aguacate o aceite de coco) para freír.
- 2 tablespoons Salsa de soja o aminoácidos de coco (para servir)
Instructions
Prepara el arroz de coliflor en el microondas durante 4-5 minutos o hasta que esté suave. Deja que se enfríe un poco y luego añade el vinagre de arroz. Reserva.
Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie plana y cúbrela con papel film para evitar que se pegue.
Coloque una hoja de alga nori en la esterilla con el lado brillante hacia abajo. Extienda 2/3 taza del arroz de coliflor preparado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
A lo largo del borde inferior del nori, coloca finas rodajas de pepino, aguacate y tu elección de proteína (cangrejo de imitación o camarones). Agrega una pequeña porción de queso crema para mayor cremosidad.
Usando la esterilla de sushi, enrolle firmemente el nori alrededor del relleno, presionando con firmeza para crear un rollo compacto. Humedezca el borde superior del nori con agua para sellar el rollo. Repita el proceso con los ingredientes restantes para hacer tres rollos.
En un recipiente pequeño, batir los huevos. En otro recipiente, mezclar la harina de almendra, la proteína en polvo sin sabor y la sal para crear una masa de tempura baja en carbohidratos.
Calienta el aceite neutro en una sartén profunda o cacerola a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada rollo de sushi en los huevos batidos, luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina de almendra.
Con cuidado, sumerge los rollos en el aceite caliente y fríelos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Corta los rollos de sushi tempura en trozos de bocado y sirve con salsa de soja o aminoácidos de coco.
Nutrition Facts
Calories |
5247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 540.2 g | 693% | |
| Saturated Fat | 389.1 g | 1946% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 3844 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 62.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 93.1 g | 186% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1749 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
