Rollos de sushi sin soja con naranja en la parte superior
Disfruta de los sabores refrescantes de este rollo de sushi sin soja con cobertura de naranja, una vibrante vuelta de tuerca al sushi tradicional que celebra ingredientes frescos y saludables. Perfecto para quienes evitan los condimentos a base de soja, esta receta presenta arroz de sushi tierno sazonado con una mezcla casera de vinagre de arroz, aguacate cremoso, pepino crujiente y salmón rico y mantecoso. Lo que realmente hace destacar a este sushi es la cobertura única: una fina rodaja de jugosa naranja que agrega una explosión de dulzura cítrica a cada bocado. Espolvoreado con semillas de sésamo tostadas para un toque de sabor a frutos secos, estos rollos son visualmente impresionantes y deliciosamente equilibrados. Fáciles de preparar y perfectamente enrollados, esta receta de sushi es ideal para impresionar a tus invitados o darte un gusto con una comida ligera y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 pieces Hojas de alga Nori
- 1 medium Pepino fresco
- 1 medium Aguacate
- 0.5 pound Salmón fresco
- 1 large
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar a fuego lento por 18-20 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retira la sartén del fuego y déjala reposar, tapada, durante 10 minutos.
En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta suavemente y remueve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Deja enfriar ligeramente.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y gradualmente incorpore la mezcla de vinagre usando una espátula de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta el pepino en tiras finas lo suficientemente largas para que quepan en el rollo de sushi, y haz lo mismo con el aguacate, desechando el hueso y la piel.
Corta el salmón fresco en tiras delgadas.
Pelar la naranja, asegurándote de quitar toda la parte blanca, y cortar en rodajas delgadas.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie limpia y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Esparce aproximadamente 1/4 del arroz de sushi de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorear unas semillas de sésamo tostado sobre el arroz para dar sabor y textura.
Coloca tiras de pepino, aguacate y salmón horizontalmente en el centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi hacia adelante, presionando suavemente para darle forma a un rollo compacto. Sella el borde del nori con agua.
Repite este proceso para las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en aproximadamente 6-8 piezas.
Cubre cada rebanada con una rodaja fina de naranja.
Sirve inmediatamente, opcionalmente con un lado de wasabi y jengibre para añadir más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1251 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 1399 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 117.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 32.3 mcg | 162% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2328 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
