Rollos de sushi sin lácteos de aguacate y salmón
Hazte con el juego de hacer sushi con esta receta de "Maki de Aguacate y Salmón Libre de Lácteos", una combinación perfecta de aguacate cremoso, salmón fresco tierno y pepino crujiente envuelto en una delicada capa de arroz sushi sazonado y nori. Esta receta casera de sushi es ideal para principiantes, con pasos sencillos como mezclar el arroz sushi con una mezcla de vinagre de arroz y enrollar cada rollito a mano con la ayuda de una esterilla de bambú. Llena de ingredientes saludables, es un delicia libre de lácteos que es tan nutritiva como deliciosa. Ideal para un almuerzo ligero, cena, o incluso como aperitivo para fiestas, sirve estos rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para disfrutar de una experiencia de calidad de restaurante en casa. ¡Rápido de preparar en menos de una hora, es un imperdible para los entusiastas del sushi y una opción más saludable para los amantes de los mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Salmón fresco, cortado en tiras finas.
- 1 large Aguacate maduro, en rodajas
- 1 medium Pepino en juliana
- Salsa de soja (opcional para servir)
- Jengibre encurtido (opcional para servir)
- Wasabi (opcional para servir)
Instructions
Enjuague el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Combine el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera y cocine según las instrucciones del fabricante.
Una vez que el arroz esté cocido, déjalo enfriar un poco, pero que aún esté tibio. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Con cuidado, incorpora esta mezcla en el arroz tibio usando una espátula de madera.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla. Humedece tus dedos con agua para evitar que se pegue y distribuye de manera uniforme aproximadamente 1/4 del arroz para sushi sobre el alga, dejando un borde de 1 pulgada a lo largo del borde superior.
Coloca unas tiras de salmón, rodajas de aguacate y pepino a lo largo del borde del arroz más cercano a ti.
Levanta el borde de la estera de bambú más cercano a ti y comienza a enrollar el sushi hacia afuera, aplicando una presión suave pero firme para mantener el rollo apretado y uniforme. Continua enrollando hasta que el borde libre del nori esté sellado.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo de sushi en 6-8 piezas iguales, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cada corte para asegurar rebanadas limpias.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirva los rollos de sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 2796 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 104.0 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 2329 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
