Rollos de sushi sin gluten de atún y aguacate
Experimenta el equilibrio perfecto de sabores frescos y deliciosos con este Rollo de Sushi de Atún y Aguacate sin Gluten, creado para amantes del sushi con necesidades dietéticas en mente. Con atún de calidad de sushi y aguacate cremoso envueltos en nori ligeramente tostado y arroz de sushi sazonado y esponjoso, esta receta trae auténtica cocina japonesa directamente a tu cocina. Con pasos fáciles de seguir y un tiempo de preparación de tan solo 25 minutos, estarás preparando sushi de calidad de restaurante en poco tiempo, sin gluten. Perfectamente acompañados con tamari sin gluten y opcionalmente decorados con semillas de sésamo tostadas, estos rollos son ideales para desde almuerzos ligeros hasta elegantes aperitivos. Ya seas un principiante en la preparación de sushi o un experto experimentado, este plato combina la simplicidad y la delicia con un toque inconfundible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 ounces Atún fresco (de calidad para sushi, cortado en tiras)
- 0.5 Aguacate (pelado, deshuesado y rebanado)
- 2 tablespoons Salsa de soja o tamari sin gluten
- 2 sheets Nori (hojas de algas marinas)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
- 1 Estera de bambú para sushi (para enrollar)
- 1 sheet Film transparente
Instructions
Comienza preparando el arroz para sushi. Enjuaga 1 taza de arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos. Mientras tanto, combina 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y 0.5 cucharaditas de sal en un bol pequeño. Calienta en el microondas durante 20 segundos para disolver el azúcar y la sal.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y ancho y dóblelo suavemente en la mezcla de vinagre usando una paleta de arroz o una cuchara de madera. Extienda el arroz para que se enfríe a temperatura ambiente.
Coloque una hoja de film transparente sobre una esterilla de sushi de bambú para evitar que se pegue. Coloque 1 hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla.
Humedece tus manos con agua para evitar que se pegue, luego extiende una capa fina y uniforme de arroz de sushi preparado sobre el nori, dejando 1 pulgada de espacio en el borde superior.
En el centro del arroz, coloca tiras de atún fresco y rodajas de aguacate en línea horizontal.
Usando la estera de bambú, levanta el borde del nori más cercano a ti y enróllalo cuidadosamente sobre el relleno, aplicando un ligero presión para crear un rollo apretado. Continúa enrollando hasta que la costura esté sellada.
Repite el proceso con la segunda hoja de alga nori y los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Sumerge el cuchillo en agua entre cortes para mantener bordes limpios.
Para servir, espolvorea los rollos con semillas de sésamo, si se prefiere, y acompáñalos con salsa de soja sin gluten o tamari.
Nutrition Facts
Calories |
613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 3081 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 75.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 45.0 g | 90% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1039 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
