Rollos de sushi sin gluten de Alaska
Eleve su noche de sushi con este irresistible Rollo de Sushi Alaskano sin gluten, una versión vibrante y saludable de un clásico japonés. Con rodajas tiernas de salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente, esta receta está habilidosamente envuelta en hojas de nori sin gluten y acompañada de arroz para sushi perfectamente sazonado. Ya sea que esté atendiendo a preferencias dietéticas o simplemente buscando disfrutar del sushi en su forma más pura, este rollo es fácil de preparar con técnicas directas como sazonar el arroz y enrollar con una esterilla de bambú. Listo en solo una hora, este sushi casero es un festín para los sentidos, ofreciendo un equilibrio de texturas y sabores que resaltan al servirlo con salsa de soja sin gluten. ¡Perfecto para compartir (o disfrutar en solitario), estos rollos rápidamente se convertirán en una adición favorita a su colección de recetas sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 6 ounces Salmón fresco
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 3 sheets Hojas de nori sin gluten
- 4 tablespoons Salsa de soja sin gluten
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y el agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos. Airea con un tenedor.
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente la mezcla en el arroz cocido. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón fresco en tiras delgadas, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme para los rollos.
Pela, deshuesa y corta el aguacate en tiras delgadas.
Pela el pepino si se prefiere, luego córtalo en trozos del tamaño de fósforos.
Coloca una hoja de alga nori sin gluten en una esterilla de bambú con el lado brillante hacia abajo. Humedece tus dedos con agua para evitar que se pegue.
Extiende una capa delgada y uniforme de arroz de sushi preparado sobre dos tercios de la hoja de alga nori, dejando el tercio superior sin cubrir.
Coloque unas tiras de salmón, aguacate y pepino horizontalmente en el centro del arroz.
Con cuidado levanta el borde de la esterilla de bambú que está más cerca de ti y comienza a enrollar el sushi alejándolo de ti, aplicando una suave presión para formar un rollo compacto.
Selle el borde humedeciendo el nori expuesto con un poco de agua si es necesario.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 6-8 piezas iguales.
Repite el proceso para hacer rollos adicionales con los ingredientes restantes.
Sirva los rollos de sushi sin gluten de Alaska con salsa de soja sin gluten al lado.
Nutrition Facts
Calories |
994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.0 g | 58% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 5024 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 95.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 24.2 mcg | 121% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1777 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
