Rollos de sushi sin gluten con semillas de sésamo negro.
Eleva tu juego de sushi casero con esta receta de Maki de Semillas de Sésamo Negro sin Gluten, una perfecta fusión de ingredientes saludables y sabores intensos. Con arroz de sushi esponjoso sazonado con vinagre de arroz sin gluten, un toque de semillas de sésamo negro, y un trío vibrante de pepino, zanahoria y aguacate cremoso en juliana, estos rollos de sushi ofrecen un equilibrio encantador de texturas y sabores. Envueltos en hojas de nori crujientes y acompañados de tamari, jengibre encurtido y un toque de wasabi, son una opción ideal para quienes buscan una versión sin gluten de los clásicos del sushi. Con instrucciones sencillas paso a paso y solo 50 minutos de tiempo de preparación y cocción, esta receta es un must para un plato creativo de calidad restaurante servido en casa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz sin gluten
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Semillas de sésamo negro
- 5 sheets Hojas de nori
- 1 medium, julienned Pepino
- 1 medium, julienned Zanahoria
- 1 medium, sliced Aguacate
- 0.5 cup Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 0.25 cup Jengibre encurtido
- 2 teaspoons Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una arrocera o una olla en la estufa, combina el arroz y el agua. Cocina siguiendo las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa, cocina durante 18 minutos en la estufa.
Una vez cocido, esponje el arroz con un tenedor y déjelo enfriar ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Mientras el arroz esté aún caliente, incorpora suavemente la mezcla de vinagre en el arroz usando una cuchara de madera o pala de arroz hasta que esté bien mezclado.
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie plana y coloque encima una hoja de film transparente.
Coloca una hoja de alga nori encima del plástico. Humedece ligeramente tus manos para evitar que se pegue.
Extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz de sushi preparado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo negro de manera uniforme sobre el arroz.
Coloca unas cuantas rodajas de pepino, zanahoria y aguacate en una línea horizontal a través del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, comienza a enrollar el alga nori y el arroz sobre el relleno, aplicando una presión suave para formar un rollo apretado.
Una vez que llegues al borde, humedece el borde con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas limpias.
Sirve los rollitos de sushi con tamari, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.9 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9291 mg | 404% | |
| Total Carbohydrate | 150.6 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1934 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
