Rollos de Sushi sin Gluten con Semillas de Sésamo
Disfruta de los vibrantes sabores de este rollo de sushi sin gluten con semillas de sésamo, una fusión perfecta de ingredientes saludables y la practicidad para los amantes del sushi. Presenta arroz de sushi tierno delicadamente sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal, esta receta está hábilmente superpuesta con pepino fresco, zanahoria crujiente, aguacate cremoso y espolvoreado con semillas de sésamo. Elaborado con hojas de nori y enrollado a la perfección con la ayuda de una estera de bambú, estos tesoros en bocado son una alternativa ideal sin gluten al sushi tradicional. Servidos con tamari sin gluten para un final umami sabroso, son una opción personalizable y saludable para cenas entre semana, reuniones o incluso tu lonchera. Hechos en menos de una hora, esta deliciosa receta de sushi que complace a todos es una forma deliciosa de disfrutar de la cocina japonesa casera sin comprometer el sabor o las necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 large Zanahoria
- 1 ripe Aguacate
- 2 tablespoons Tamari sin gluten (alternativa de salsa de soja)
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y asegura que el arroz quede esponjoso.
En una olla mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 18 minutos.
Retira la olla del fuego y déjala reposar, tapada, durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, pela el pepino y la zanahoria. Córtalos en tiras largas y delgadas.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en tiras delgadas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana. Coloca una hoja de film transparente sobre la esterilla.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en la esterilla.
Mójate las manos con agua y toma aproximadamente 1/4 de taza de arroz de sushi. Espárcelo uniformemente sobre la hoja de nori, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorear una porción de semillas de sésamo sobre el arroz.
Coloca algunas tiras de pepino, zanahoria y aguacate horizontalmente sobre el arroz.
Con cuidado, levanta el borde de la esterilla más cercano a ti y comienza a enrollar hacia adelante, manteniendo el rollo apretado pero suave. Asegúrate de quitar el papel film a medida que enrollas.
Una vez enrollado completamente, dale un suave apretón con la estera de bambú para darle forma.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas.
Sirva sus rollos de sushi con salsa de tamari sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3240 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 107.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1626 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
