Rollos de sushi sin gluten con salmón y aguacate.
Eleva tu noche de sushi con estos Rollos de Sushi sin Gluten de Salmón y Aguacate, repletos de sabores vibrantes e ingredientes saludables. El arroz para sushi sazonado a la perfección sirve como base, mientras que el suave aguacate y el salmón de calidad sashimi aportan texturas ricas a cada bocado. Esta receta utiliza salsa de soja sin gluten y hojas de nori, convirtiéndola en una opción deliciosa y segura para aquellos con sensibilidades al gluten. Con instrucciones paso a paso que facilitan el enrollado del sushi, puedes disfrutar de sushi de calidad de restaurante en casa en tan solo una hora. Combina este sushi casero fácil con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja extra para una experiencia de sushi completa que es fresca y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (uncooked) Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Salmón fresco (grado sashimi)
- 1 large Aguacate
- 4 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 0.25 cup
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Retire del fuego y deje reposar tapado durante 10 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dóblale suavemente la mezcla de vinagre. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Pela y corta el aguacate en tiras delgadas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extienda aproximadamente 3/4 taza de arroz de sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque tiras de salmón y aguacate a lo largo del borde del arroz más cercano a usted.
Comenzando desde el borde más cercano a ti, usa el tapete de bambú para enrollar suavemente el sushi hacia adelante, presionando el relleno mientras enrollas.
Selle el rollo humedeciendo el borde del alga nori con agua. Con un cuchillo afilado, corte el rollo en trozos del tamaño de un bocado.
Repite con las hojas de nori restantes, arroz, salmón y aguacate.
Sirva con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y una pequeña cantidad de pasta de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 5848 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 104.0 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 61.1 g | 122% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2260 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
