Rollos de sushi sin gluten con aguacate y salsa de mayonesa picante
Disfruta de una noche de sushi con estos rollos de aguacate sin gluten cubiertos con irresistible salsa de mayonesa picante. Perfecto para aquellos que evitan el gluten, esta receta combina arroz de sushi tierno sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal, envuelto en hojas de nori, y relleno de aguacate cremoso y refrescantes bastones de pepino. La salsa picante de mayonesa, rica y agridulce, hecha con mayonesa, Sriracha y un toque de jugo de limón, añade un toque picante que une cada bocado. Espolvoreados con semillas de sésamo para un toque de sabor a nuez y servidos con salsa de soja sin gluten para mojar, estos rollos de sushi caseros son un éxito garantizado que es a la vez sencillo y saludable. ¡Listos en menos de una hora, es una opción ideal para una comida o aperitivo saludable y sin gluten que rebosa sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 sheets Hojas de alga nori
- 2 medium Aguacate
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre.
En una cacerola mediana, combina el arroz lavado y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Transfiere el arroz cocido a un bol grande. En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Vierte esta mezcla sobre el arroz tibio, revolviendo suavemente para combinar. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y quita el hueso de los aguacates, luego córtalos en tiras delgadas.
Pela el pepino, quita las semillas y córtalo en tiras finas.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa de sriracha y el jugo de limón para hacer la salsa picante de mayonesa. Reserva.
Coloca una hoja de nori en una esterilla de bambú para sushi o en una tabla de cortar limpia, con el lado brillante hacia abajo.
Con los dedos o una espátula, extiende una capa delgada de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando alrededor de 1 pulgada del extremo lejano sin cubrir.
Coloque las tiras de aguacate y pepino en una línea horizontal a través del centro del arroz.
Comenzando desde el extremo más cercano a ti, usa la esterilla de bambú para enrollar el nori sobre el relleno, aplicando una ligera presión para formar un rollo apretado.
Repite el proceso de enrollado con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Rocía o sirve la salsa de mayonesa picante en el lado y espolvorea con semillas de sésamo.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja sin gluten para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.1 g | 174% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 3672 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 133.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1842 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
