Rollos de sushi picantes de salmón keto
¡Experimenta la fusión perfecta de sabores intensos y comida saludable con este Rollo de Sushi Picante de Salmón Keto! Esta receta baja en carbohidratos e inspirada en la cocina japonesa sustituye el arroz de sushi tradicional por una mezcla deliciosamente sazonada de coliflor, combinando queso crema y vinagre de arroz para lograr la textura pegajosa perfecta. El salmón fresco de calidad sashimi, el aguacate cremoso, el pepino crujiente y una casera mayonesa de sriracha con un toque picante crean un relleno irresistible, todo envuelto en nori repleto de nutrientes. Listos en solo 25 minutos, estos rollos son sin gluten, aptos para la dieta keto y son perfectos para los amantes del sushi que buscan una opción más ligera y libre de culpa. Decorados con semillas de sésamo y acompañados con salsa de soja o aminos líquidos para mojar, este plato es un exquisito aperitivo o una comida ligera tan nutritiva como sabrosa. ¡Perfecto tanto para los seguidores de la dieta keto como para los entusiastas del sushi!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 Hojas de Nori
- 4 ounces Salmón fresco (grado sashimi)
- 0.5 whole Aguacate
- 0.25 whole Pepino
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 1 tablespoon Mahonesa
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja o aminoácidos líquidos
- 0.5 teaspoon Wasabi (opcional)
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. Cocine al vapor ligeramente el arroz de coliflor en el microondas o en la estufa hasta que esté tierno pero no demasiado blando. Deje enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón, mezcla el arroz de coliflor enfriado con queso crema y vinagre de arroz hasta que obtenga una consistencia pegajosa similar al arroz. Reserva.
Corta en tiras finas el salmón, el aguacate y el pepino para que sea fácil enrollar en el sushi.
En un tazón pequeño, combina la mayonesa y la sriracha para crear la salsa picante. Ajusta la cantidad de sriracha al gusto para el nivel de picante deseado.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una estera de sushi de bambú o en un trozo de film transparente para facilitar el enrollado.
Extienda una capa uniforme de la mezcla de arroz de coliflor sobre la hoja de nori, dejando alrededor de 1 pulgada de espacio en la parte superior para sellar el rollo.
Coloca tiras finas de salmón, aguacate y pepino horizontalmente a lo largo del centro de la capa de arroz.
Rocía una pequeña cantidad de la mayonesa picante sobre el relleno.
Usando la estera de bambú o envoltura de plástico, enrolla cuidadosamente el sushi de forma apretada desde el borde inferior hacia arriba, sellando el rollo al presionar la sección de nori no cubierta sobre sí misma.
Repite con los ingredientes restantes para hacer un segundo rollo.
Una vez enrollado, usa un cuchillo afilado para cortar cuidadosamente cada rollo en trozos del tamaño de un bocado. Limpia la hoja del cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantener los bordes limpios.
Adorne las piezas de sushi con semillas de sésamo y sirva con salsa de soja o aminoácidos líquidos para mojar. Agregue wasabi al lado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 2263 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 27.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1373 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
