Rollos de sushi picantes de salmón bajo en sodio.
Disfruta del equilibrio perfecto de sabores audaces y una alimentación consciente con esta receta de Rollos de Sushi Picantes de Salmón Bajo en Sodio. ¡Presenta tierno salmón de calidad sashimi cubierto con una mezcla zesty de sriracha y salsa de soja baja en sodio, este rollo de sushi está acompañado de cremoso aguacate, pepino crujiente y arroz de sushi sazonado para un bocado fresco y sabroso. Las semillas de sésamo tostadas añaden un crujido a nuez, mientras que el uso de ingredientes bajos en sodio asegura que disfrutarás de todo el sabor sin la sal extra. Perfecto para los amantes del sushi que buscan una opción casera más saludable, estos rollos son fáciles de hacer con instrucciones paso a paso y no requieren ningún equipo especial más allá de una estera de bambú para sushi. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o antojado una comida ligera y satisfactoria, ¡estos sabrosos rollos seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 4 ounces Salmón fresco de calidad para sashimi
- 1 teaspoon Sriracha (baja en sodio o casera)
- 0.5 medium Aguacate
- 0.25 medium Pepino
- 2 sheets Hojas de nori (algas)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 tablespoon Cebolla verde (cortada en rodajas finas)
- 0.5 teaspoon Wasabi (opcional)
- 1 tablespoon Jengibre encurtido (opcional, bajo en sodio)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que salga clara para remover el exceso de almidón.
Mezcla el arroz para sushi y el agua en una arrocera o cacerola, y cocina según las instrucciones del paquete de arroz (aproximadamente 15-20 minutos). Una vez cocido, déjalo enfriar ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz caliente y déjalo enfriar completamente.
Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno: corta el salmón en tiras finas, corta el aguacate en rodajas delgadas y corta el pepino en tiras largas y delgadas.
En un bol pequeño, mezcla el sriracha y la salsa de soya baja en sodio. Agrega las rebanadas de salmón a esta mezcla y revuélvelas para que se cubran de manera uniforme.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una estera de bambú para sushi envuelta en papel film.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz para sushi sobre la hoja de nori, dejando alrededor de 1 pulgada en el borde superior para sellar.
Espolvorear las semillas de sésamo tostadas sobre el arroz para darle más sabor.
Coloca las tiras de salmón, rodajas de aguacate, pepino y cebolla verde en línea horizontal a través del centro de la hoja de nori cubierta de arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla suavemente el sushi lejos de ti, apretando bien el relleno con cada giro y utilizando el borde sin rellenar del nori para sellar el rollo. Humedece el borde con un poco de agua si es necesario para asegurarte de que se adhiera.
Repite el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Usa un cuchillo afilado sin sierra para cortar cada rollo en 6-8 piezas, limpiando la hoja con una toalla húmeda entre cortes para obtener rebanadas limpias.
Sirva con un plato pequeño de salsa de soja baja en sodio, wasabi y jengibre encurtido si lo desea. ¡Disfrute inmediatamente para el mejor sabor fresco!
Nutrition Facts
Calories |
718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 429 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 79.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1067 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
