Rollos de Sushi Paleo de Atún y Aguacate
Prepárate para saborear los intensos sabores y los ingredientes frescos de este rollo de sushi Paleo de Atún y Aguacate, una versión baja en carbohidratos del sushi tradicional que es tan saludable como deliciosa. Hecho con tierno arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz, atún de calidad de sushi, aguacate cremoso y pepino crujiente, estos rollos están envueltos en nutritivas hojas de nori para una opción perfectamente compatible con la dieta paleo. Sin necesidad de cocinar y con un tiempo de preparación rápido de 20 minutos, esta receta es ideal para un almuerzo satisfactorio o una cena ligera. Sirve con un lado de aminoácidos de coco para mojar y una pizca de semillas de sésamo para añadir textura y sabor. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente estés buscando una alternativa saludable al sushi, esta receta seguramente se convertirá en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 2 sheets Hojas de alga nori
- 4 ounces Atún (grado sushi)
- 1 medium-sized Aguacate
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
Instructions
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una estera de bambú o en una superficie plana y limpia.
Extienda la mitad del arroz de coliflor preparado de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior.
Hacia la parte inferior de la hoja de nori (la más cercana a ti), coloca la mitad del atún, aguacate y tiras de pepino horizontalmente sobre el arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente la hoja de nori sobre el relleno, aplicando una ligera presión mientras enrollas. Sella el borde del rollo humedeciendo la pulgada superior del nori con un poco de agua antes de terminar de enrollar.
Repite el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas iguales.
Sirve los rollos de sushi con aminoácidos de coco para mojar y espolvorea con semillas de sésamo para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.2 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 690 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1586 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
