Rollos de Sushi de Verduras sin Gluten
Da un paso más en tu experiencia culinaria con esta vibrante receta de "Gluten-Free Veggie Sushi Roll", perfecta tanto para amantes del sushi como para aquellos que siguen un estilo de vida libre de gluten. Presenta tierno arroz de sushi perfectamente sazonado combinado con crujientes zanahorias, pepino, pimientos rojos y cremoso aguacate, todo envuelto en hojas de nori sin gluten para una creación integral basada en plantas. La receta combina técnicas simples como la preparación del arroz de sushi y el enrollado con una esterilla de bambú, convirtiéndola en una aventura culinaria accesible y divertida. Con salsas personalizables como tamari, jengibre encurtido y wasabi, estos coloridos rolls de sushi son perfectos como aperitivo saludable, almuerzo ligero o para lucirte en una bandeja de fiesta. ¡Listos en menos de una hora, este clásico sin gluten es tan hermoso como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori sin gluten
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 0.5 medium Pepino en juliana
- 0.5 medium Pimiento rojo en juliana
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 2 tablespoons Tamari (salsa de soya sin gluten)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola pequeña, combina el arroz de sushi y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, cubre y hierve a fuego lento durante 15 minutos.
Retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora esta mezcla suavemente en el arroz cocido, con cuidado de no aplastar los granos. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloque una esterilla de bambú para sushi en una superficie limpia y cúbrala con papel film para una limpieza fácil.
Coloque una hoja de nori sin gluten con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla. Extienda una capa delgada y uniforme de arroz de sushi preparado sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior.
Coloca una pequeña cantidad de zanahoria, pepino, pimiento morrón rojo y aguacate a lo largo del centro del arroz de forma horizontal.
Usando la esterilla, levanta el borde del nori más cercano a ti y enróllalo sobre el relleno, presionando suavemente para darle forma a un rollo firme. Continúa enrollando hasta sellar, utilizando un poco de agua en el borde del nori si es necesario para que se adhiera.
Repite con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar cada rollo en 6-8 piezas.
Sirva con salsa tamari, jengibre encurtido y wasabi al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.1 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3577 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 98.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1386 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
