Rollos de sushi de verduras sin azúcar
¡Prepárate para disfrutar de un deleite sin remordimientos con esta receta de Rollos de Sushi de Verduras sin Azúcar! Perfectos para los amantes de la comida saludable, estos vibrantes rollos de sushi están repletos de ingredientes frescos y ricos en nutrientes como pepino crujiente, dulce pimiento rojo, aguacate cremoso y zanahoria crujiente. El arroz de sushi está sazonado con una mezcla simple pero sabrosa de vinagre de arroz y sal, asegurando un toque sin azúcar que no escatima en sabor. Envolvemos los rollos en nori denso en nutrientes y los coronamos con semillas de sésamo tostadas para un bocado adicional; estos rollos de sushi son tan saludables como visualmente impresionantes. Listos en menos de una hora, esta fácil receta es ideal para almuerzos ligeros, aperitivos para la cena o preparación de comidas creativas. Combínalos con salsa de soja (opcional) para un acabado digno de mojar y disfruta de un tentempié sano y satisfactorio que es perfecto para dietas veganas, vegetarianas y bajas en azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoons Sal.
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 large Aguacate
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 2 teaspoons Sésamo tostado
- 2 tablespoons Salsa de soja (opcional, para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz quede demasiado pegajoso.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una cacerola. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo. Deja reposar durante 10 minutos fuera del fuego, todavía tapado.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y la sal. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz cocido utilizando una cuchara de madera o espátula. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara las verduras. Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria en tiras delgadas. Corta el aguacate y el pimiento rojo en rodajas delgadas y largas.
Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú para sushi o una superficie limpia. Extiende una capa delgada y pareja de arroz para sushi enfriado sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria, aguacate y pimiento rojo horizontalmente en el centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú (o tus dedos), enrolla cuidadosamente el sushi lejos de ti, aplicando una presión suave pero firme para mantener el rollo apretado. Sella el borde del alga nori con un poco de agua.
Repetir con el resto de nori, arroz y verduras hasta que se utilicen todos los ingredientes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia la hoja con un trapo húmedo entre cortes para mantener las rebanadas limpias y parejas.
Espolvorear las rolls de sushi con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirva con salsa de soja al lado, si se desea. ¡Disfruta tus rollitos de sushi de verduras sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3192 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 16.6 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1909 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
