Rollos de sushi de vegetales bajos en sodio
Disfruta de los sabores frescos y saludables de nuestro Rol de Sushi de Verduras Bajo en Sodio, ¡una opción perfecta para los amantes del sushi que buscan disfrutar de una versión más saludable y baja en sodio del plato clásico! Esta receta vegetariana combina verduras vibrantes y crujientes como pepino, zanahoria, aguacate y pimiento rojo, todo envuelto en tierno arroz de sushi sazonado con un toque de vinagre de arroz y azúcar para un equilibrio justo. Decorado con semillas de sésamo tostadas y acompañado de un sustituto de salsa de soja baja en sodio, este rollo de sushi está elaborado para ser saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Con un tiempo de preparación rápido de 30 minutos, esta receta es ideal para disfrutar de una experiencia divertida de sushi casero que es a la vez nutritiva y deliciosa. Perfecto para compartir o para preparar comidas con antelación, nuestro Rol de Sushi de Verduras Bajo en Sodio seguramente será un éxito entre familiares y amigos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojas de alga nori (bajo en sodio, si está disponible)
- 2 cups Arroz de sushi cocido
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Aguacate, en rodajas
- 0.5 medium Pimiento rojo en juliana
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 0.25 cup Sustituto de salsa de soja baja en sodio (o salsa de soja reducida en sodio, opcional para mojar)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional, asegúrate de que sea bajo en sodio)
Instructions
Comienza preparando el arroz para sushi: En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz y el azúcar, y calienta suavemente hasta que el azúcar se disuelva. Incorpora esta mezcla al arroz para sushi cocido y tibio, mezclando suavemente. Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia y plana y cúbrela con film transparente para evitar que se pegue. Coloca una hoja de alga nori en la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus manos con una pequeña cantidad de agua para evitar que se pegue, luego esparce aproximadamente 1/2 taza de arroz de sushi de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando alrededor de 1 pulgada de nori sin cubrir en el borde superior para sellar el rollo.
Coloque el pepino, zanahoria, pimiento rojo y rodajas de aguacate en juliana horizontalmente en el centro del alga nori cubierta de arroz. Espolvoree con semillas de sésamo tostadas.
Usando la esterilla de bambú, levanta cuidadosamente el borde del alga nori que está más cerca de ti y comienza a enrollarlo firmemente sobre las verduras, aplicando una presión suave mientras enrollas.
Selle el rollo humedeciendo ligeramente el borde descubierto de la hoja de nori y presionando firmemente para sellar. Repita este proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes del relleno.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 partes iguales. Limpia la hoja del cuchillo con un paño húmedo entre cada corte para asegurar cortes limpios.
Coloca los rollos de sushi de verduras en una fuente. Sirve con un sustituto de salsa de soja baja en sodio y opcionalmente, wasabi al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
943 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.9 g | 34% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 741 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 155.2 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1513 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
