Rollos de sushi de semillas de sésamo negro sin soja.
Rollos de Sushi sin Soja con Semillas de Sésamo Negro: Eleva tu juego de sushi casero con estos rollos de sushi, perfectos para aquellos que buscan una variante de sabor en el sushi tradicional. Esta receta destaca las sabrosas semillas de sésamo negro que complementan maravillosamente el cremoso aguacate, el crujiente pepino y la dulce zanahoria envueltos en el esponjoso arroz sazonado. Sin una gota de salsa de soja a la vista, este rollo de sushi es una excelente opción para dietas libres de soja sin renunciar al atrevido sabor. Fáciles de hacer y sorprendentemente deliciosos, estos rollos se envuelven con alga nori y se preparan con una técnica sencilla de bambú, lo que los hace accesibles incluso para principiantes. Sírvelos con jengibre encurtido picante y pasta de wasabi para disfrutar de una experiencia de sushi completa que es ideal para cenas o comidas ligeras. Listos en menos de una hora, esta receta de sushi combina elegancia, simplicidad e inclusión dietética.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano corto para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 small Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 small Zanahoria
- 2 tablespoons Semillas de sésamo negro
- 1 teaspoon Pasta de Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una cacerola, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento, tapa y cocina durante 15 minutos.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos para que termine de cocer al vapor.
En un tazón pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta en el microondas hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, aproximadamente 30 segundos. Incorpora esta mezcla en el arroz cocido, doblando suavemente para sazonar de manera uniforme. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Mientras tanto, prepara las verduras: Pela el pepino y la zanahoria, luego córtalos en tiras delgadas. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y corta la pulpa en tiras.
Coloca un trozo de film transparente sobre una estera de bambú para sushi para mantenerla limpia. Coloca una hoja de alga nori sobre el film transparente, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz sazonado sobre la alga nori, dejando alrededor de una pulgada sin cubrir en el borde superior. Espolvoree una generosa cantidad de semillas de sésamo negro sobre el arroz.
Coloca tiras de pepino, zanahoria y aguacate sobre el arroz, aproximadamente un tercio de la parte superior del alga nori.
Usa la esterilla de bambú para enrollar el sushi lejos de ti, aplicando presión suave pero uniforme. Sella el rollo humedeciendo el borde del nori con un poco de agua.
Continúa enrollando las hojas de nori restantes de la misma manera.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en seis u ocho piezas. Limpia la hoja entre cortes para obtener rodajas limpias.
Sirve los rollos de sushi con pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1787 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 102.9 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1283 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
