Rollos de sushi de salmón y pepino alto en proteínas
¡Eleve su juego de sushi casero con esta receta de Rollos de Sushi de Salmón y Pepino de Alto Contenido Proteico! ¡Estos rollos de sushi, repletos de los sabores frescos y delicados de los filetes tiernos de salmón y el crujiente pepino, son una mezcla satisfactoria de textura y sabor! Perfectos para entusiastas del sushi que buscan una opción saludable y rica en proteínas, esta receta combina arroz de sushi sazonado con hojas de nori ricas en nutrientes para crear un bocado equilibrado y delicioso cada vez. Técnicas sencillas como preparar el arroz de sushi a la perfección y enrollar con una esterilla de bambú hacen que esta receta sea accesible para principiantes, ¡ofreciendo al mismo tiempo una experiencia de calidad de restaurante! Sirva estos rollos vibrantes con salsa de soja, wasabi picante y jengibre encurtido para una comida auténticamente inspirada en la cocina japonesa, ideal para el almuerzo, la cena o incluso para recibir a invitados. ¡Listos en poco más de una hora, esta receta de sushi casero es una manera fresca y saludable de disfrutar de sabores intensos en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 200 grams
- 1 small Pepino
- 4 sheets Hojas de nori
- for serving Salsa de soja
- for serving Wasabi
- for serving Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocer a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 10 minutos. Desmenuzar con un tenedor.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz caliente, abanicándolo para enfriarlo rápidamente. Reserva.
Corta el salmón en tiras largas y delgadas. Pela el pepino y córtalo en bastones largos y delgados.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una hoja de alga nori sobre ella, con el lado brillante hacia abajo.
Extiende aproximadamente 1/4 del arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca 1/4 de las tiras de salmón y los bastones de pepino horizontalmente a través del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla el sushi firmemente desde abajo, aplicando una suave presión para formar un cilindro. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el mismo proceso con los ingredientes restantes para hacer tres rollos más.
Sirva con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.4 g | 22% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 1662 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 85.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 93% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1542 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
