Rollos de sushi de salmón y aguacate con bajo contenido de sodio
Disfruta del equilibrio fresco y sabroso de un rollo de sushi de Salmón y Aguacate bajo en sodio, perfecto para amantes del sushi que buscan una alternativa saludable para el corazón. Esta receta casera combina tiernos cortes de salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente envueltos en arroz de sushi sazonado y hojas de nori para una experiencia auténtica de calidad restaurante. Con salsa de soja baja en sodio y un rápido marinado de vinagre y azúcar, mantiene el sabor alto mientras reduce la ingesta de sodio. Elaborados con ingredientes simples y una esterilla de bambú, estos rollos son ideales para impresionar a tus invitados en tu próxima reunión o disfrutar de una comida fresca y nutritiva en casa. ¡Combínalos con jengibre encurtido y un toque de wasabi para un toque picante al final!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz sushi
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 sheets Hojas de nori
- 4 ounces Salmón fresco, sin piel y sin huesos
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, o añada 1 taza de arroz a 1.5 tazas de agua en una olla, hierva, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y deje que hierva a fuego lento durante 15 minutos. Apague el fuego y deje reposar durante 10 minutos adicionales.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la salsa de soja baja en sodio hasta que el azúcar se haya disuelto.
Transfiere el arroz cocido a un bol grande y espolvorea la mezcla de vinagre sobre el arroz. Con cuidado, revuelve el arroz con una cuchara de madera para distribuir uniformemente la mezcla. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara tus ingredientes para el relleno cortando el salmón en tiras delgadas, partiendo el aguacate por la mitad, retirando el hueso y cortándolo en rodajas finas, y cortando el pepino en tiras delgadas y largas.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie de trabajo limpia. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Con las manos mojadas, extiende una capa delgada y uniforme de arroz de sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior para sellar el rollo.
Coloque una línea de tiras de salmón, aguacate y pepino en el centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre los rellenos, presionando suavemente pero firmemente para formar un rollo apretado. Humedece el borde superior del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso de enrollado con los ingredientes restantes para hacer el segundo rollo de sushi.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en seis pedazos iguales, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para evitar que se pegue.
Sirve los rollos de sushi con jengibre encurtido y wasabi al lado para añadir sabor.
Nutrition Facts
Calories |
842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1741 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 89.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1594 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
