Rollos de Sushi de Salmón Sin Gluten
Descubre una nueva versión fresca de sushi casero con estos Rollos de Sushi de Salmón sin Gluten, perfectos para amantes del sushi que buscan una opción más saludable o adecuada para dietas sin gluten. Esta receta rápida y fácil combina tierno arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal, capas de suaves tiras de salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en hojas de nori sin gluten. Ideal para principiantes, las instrucciones paso a paso te guían para crear rollos perfectos con la ayuda de una estera de bambú para sushi. Sirve estos deliciosos rollos con salsa de soja sin gluten, wasabi picante y jengibre encurtido picante para una experiencia de sushi completa que se adapta a dietas sin gluten. ¡Listos en menos de una hora, estos satisfactorios rollos son imprescindibles para la noche de sushi en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon
- 5 sheets Hojas de nori
- 0.5 pound
- 1 whole
- 1 whole Pepino
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon
- 0.25 cup Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi completamente bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto toma aproximadamente de 3 a 4 minutos.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y 2.5 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento. Cubre y cocina por 15 minutos hasta que se absorba toda el agua.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, cubierto, durante 10 minutos para que se cocine al vapor.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que estén disueltos.
Transfiere el arroz cocido a un bol grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente, extendiéndolo para que se enfríe de manera uniforme.
Mientras el arroz se enfría, prepara los rellenos: Corta el salmón en tiras delgadas, pela y corta el aguacate, y haz juliana al pepino.
Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una mesa y coloca una hoja de papel film sobre la esterilla.
Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el envoltorio plástico.
Con las manos húmedas, extiende una capa delgada de arroz de sushi enfriado sobre el nori, dejando un borde de medio pulgada en el borde superior.
Coloca algunas tiras de salmón, aguacate y pepino a lo largo del arroz, aproximadamente a una pulgada del borde inferior.
Utiliza la esterilla para enrollar con cuidado el sushi, presionando suavemente para mantener el rollo firme. Continúa enrollando hasta que la costura esté cerrada. Humedece el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 8 piezas iguales, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para evitar que se pegue.
Repite los pasos del 8 al 12 con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja sin gluten, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
1450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 6821 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 183.9 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 80.4 g | 161% | |
| Vitamin D | 21.0 mcg | 105% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2924 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
