Rollos de Sushi de Salmón Keto.
Eleva tu experiencia culinaria baja en carbohidratos con estos irresistibles Rollos de Sushi de Salmón Keto, una deliciosa versión de los tradicionales rollos de sushi perfecta para los entusiastas del keto. En lugar del arroz rico en carbohidratos, esta receta utiliza coliflor tierna rallada mezclada con queso crema y vinagre de arroz para crear la base cremosa perfecta para el fresco salmón de calidad sushi, aguacate cremoso y pepino crujiente. Envueltos en hojas de nori y enrollados a la perfección, estos rollos de sushi ofrecen todos los sabores clásicos que amas en un paquete amigable con el keto. Listos en tan solo 40 minutos, estos rollos son ideales como aperitivo impresionante, almuerzo o cena ligera. ¡Sírvelos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de sushi completa que es saludable, satisfactoria y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head floretes de coliflor
- 4 tablespoons queso crema
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 8 ounces salmón de calidad sushi
- 1 medium aguacate
- 1 medium pepino
- 4 sheets hojas de nori
- optional, for serving salsa de soja
- optional, for serving wasabi
- optional, for serving jengibre encurtido
Instructions
Rompe la coliflor en ramilletes y pica en un procesador de alimentos hasta que tenga una textura similar al arroz.
Transfiere el arroz de coliflor a un bol apto para microondas y cocine en el microondas durante 5 minutos o hasta que esté tierno.
Dejar enfriar un poco, luego mezclar con el queso crema y el vinagre de arroz, revolviendo bien para combinar y reservar.
Corta el salmón de calidad sushi en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Corta el aguacate y pepino en rodajas finas para el relleno.
Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de sushi o en un trozo de film transparente.
Extienda una capa uniforme de arroz de coliflor sobre 3/4 de la hoja de nori, dejando un espacio sin cubrir en la parte superior.
Coloca rebanadas de salmón, aguacate y pepino sobre el arroz de coliflor.
Usando la esterilla o film transparente, enrolla suavemente el sushi, comenzando desde abajo y enrollándolo firmemente hacia arriba, utilizando la tira sin cubrir para sellar el rollo.
Repite con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en pedazos de 1 pulgada.
Servir con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 869 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 61.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 68.0 g | 136% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 4025 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
