Rollos de sushi de salmón con bajo contenido de sodio
Disfruta de una versión más saludable de un clásico del sushi con esta receta de Rollito de Sushi de Salmón Bajo en Sodio. Perfecta para los amantes del sushi que buscan una opción más ligera, este platillo combina tierno salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente, envueltos en arroz de sushi sazonado y hojas de nori tostadas. Al utilizar salsa de soja baja en sodio y equilibrar cuidadosamente los sabores con una mezcla casera de vinagre de arroz, esta receta ofrece todo el sabor del sushi tradicional sin el exceso de sal. Espolvoreados con semillas de sésamo y servidos con wasabi para un toque picante, estos rollos son fáciles de hacer en casa utilizando una sencilla esterilla de bambú. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o disfrutando de una comida saludable, esta receta es una elección deliciosa y consciente de la salud que se prepara en menos de una hora y es ideal para compartir.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1 cup
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 4 whole Hojas de nori
- 8 ounces Filete de salmón fresco, sin piel
- 1 small Pepino
- 1 medium
- 2 tablespoons
- 0.25 cup
- 2 teaspoons Pasta de wasabi
Instructions
Comience por enjuagar el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante. Si no tienes una arrocera, puedes usar una cacerola para llevar el arroz y el agua a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Deja reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
Transfiere el arroz cocido a un tazón de madera o vidrio. Incorpora gradualmente la mezcla de vinagre, ventilando el arroz para enfriarlo eficientemente. El arroz debe quedar pegajoso, pero no pastoso. Cubre con un paño húmedo y reserva.
Corta el filete de salmón en tiras delgadas, aproximadamente de medio pulgada de grosor.
Pela el pepino y córtalo en tiras finas a lo largo, desechando las semillas.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en tiras delgadas.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia y coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Con las manos húmedas, extienda una capa delgada y uniforme de arroz para sushi sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior. Presione suavemente hacia abajo.
Usando la estera de bambú, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, aplicando una presión suave pero firme para darle forma al rollo. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Una vez que todos los rollos estén preparados, usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 8 piezas iguales. Limpia el cuchillo entre cortes para asegurar bordes limpios.
Espolvorea semillas de sésamo sobre la parte superior de las piezas de sushi para más sabor y textura.
Sirve los rollos de sushi de salmón con salsa de soja baja en sodio y pasta de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 2934 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 104.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 65.8 g | 132% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2277 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
