Rollos de Sushi de Pollo Katsu Bajo en Sodio
Disfruta de un giro sabroso en el sushi con esta receta de Rollos de Sushi de Pollo Katsu Bajos en Sodio, una encantadora fusión entre el crujiente y dorado pollo katsu y los sabores tradicionales japoneses. Perfecto para aquellos que buscan una opción más saludable de sushi, esta receta destaca un tierno pechuga de pollo empanizada con panko marinada en salsa de soja baja en sodio, acompañada de aguacate cremoso, pepino crujiente y una mayonesa de wasabi con un toque picante, todo envuelto en arroz para sushi y nori perfectamente sazonados. Con un equilibrio de texturas y sabores, este rollo de sushi casero es ideal para impresionar a los invitados o para darte un capricho gourmet. Además, es más fácil de hacer de lo que piensas, con instrucciones claras y paso a paso para enrollar como un profesional. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta delicia creativa baja en sodio!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 cup pan rallado panko
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 huevo grande
- 0.25 cup aceite vegetal
- 2 cups arroz de grano corto para sushi
- 2.5 cups agua
- 0.25 cup vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 pepino en juliana
- 1 aguacate en rodajas
- 2 tablespoons mayonesa baja en sodio
- 1 teaspoon Pasta de wasabi suave
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara, luego combina con 2.5 tazas de agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones del fabricante.
Una vez que el arroz esté cocido, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un recipiente pequeño hasta que estén disueltos. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz cocido utilizando una espátula de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Golpee las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente medio pulgada. Marine con salsa de soja baja en sodio durante 10 minutos.
Mientras se marina el pollo, coloca la harina, huevo batido y pan rallado panko en tres cuencos bajos separados.
Cubrir cada pieza de pollo primero en harina, retirando el exceso, luego en huevo batido y finalmente en migas de panko.
En una sartén, caliente aceite vegetal a fuego medio-alto. Fría las pechugas de pollo durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Escurra sobre papel absorbente y corte en tiras finas.
Coloque una esterilla de bambú en una superficie limpia. Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en la esterilla. Con las manos mojadas, extienda una capa uniforme de arroz sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque las tiras de pollo, pepino y aguacate a lo largo del centro del arroz. Mezcle la mayonesa baja en sodio con pasta de wasabi y vierta sobre el relleno.
Usando la esterilla de sushi, enrolle el nori sobre el relleno, presionando firmemente para sellar. Humedezca el borde superior del nori con agua para sellar el borde.
Repite el proceso de enrollado para las hojas de nori restantes e ingredientes.
Con un cuchillo afilado y mojado, corta cada rollo en 8 piezas, limpiando la hoja entre cortes.
Sirve inmediatamente con un poco más de salsa de soja baja en sodio para mojar, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.6 g | 135% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.3 g | ||
| Cholesterol | 495 mg | 165% | |
| Sodium | 4156 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 238.0 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 136.7 g | 273% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2406 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
