Rollos de Sushi de Pepino Bajo en Grasa
Deleita tu paladar con este Sushi Roll de Pepino Bajo en Grasa, una versión saludable y llena de sabor del sushi tradicional que es perfecta para una comida ligera o un aperitivo. Con arroz de sushi tierno sazonado con una mezcla tangy de vinagre de arroz, azúcar y sal, esta receta se enrolla con pepino crujiente, zanahoria dulce juliana y aguacate cremoso, todo perfectamente envuelto en hojas de nori. Con solo 25 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este sushi casero es una manera rápida y satisfactoria de disfrutar ingredientes frescos y saludables. Ideal para cualquier persona que busque una opción de sushi vegetariano y baja en grasa, se acompaña maravillosamente con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una experiencia de sushi auténtica. Ya sea que estés entreteniendo a tus invitados o disfrutando de una cena tranquila, ¡este versátil y refrescante rollo de sushi seguramente se convertirá en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 teaspoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 1 large Pepino
- 1 large Zanahoria
- 0.5 medium Aguacate
- 4 pieces Hojas de nori
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 4 tablespoons Jengibre encurtido
- 2 teaspoons Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido toda el agua.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos. Transfiérelo a un recipiente grande.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal juntos hasta que estén disueltos.
Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz y mezcla cuidadosamente. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, pela el pepino y córtalo en tiras finas y largas.
Pela la zanahoria y córtala en juliana o en palitos delgados.
Parta el aguacate por la mitad, retire el hueso y córtelo en rodajas finas.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie plana y coloca un trozo de papel film sobre la esterilla.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla. Moja tus manos con agua y extiende aproximadamente 3/4 taza de arroz de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca unas cuantas rodajas de pepino, zanahoria y aguacate horizontalmente en el medio del arroz.
Enrolle la esterilla lejos de usted, presionando suavemente el arroz en un rollo. Levante la esterilla a medida que avanza, manteniendo el rollo apretado.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas. Repite con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5749 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 140.1 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 21.0 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1699 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
