Rollos de Sushi de Palta Paleo
Eleva tu juego de sushi con esta receta de Rollos de Sushi de palta paleo, una encantadora y saludable vuelta de tuerca al sushi tradicional que es libre de granos y lleno de sabores frescos. En lugar de arroz, la base incluye tierno arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz y sal marina para un toque aromático y ácido. Rodajas de palta perfectamente maduras, finos palitos de pepino y juliana de zanahoria dulce crean una vibrante combinación de texturas y sabores, todo enrollado de manera ajustada en hojas de nori ricas en nutrientes. Estos rollos son ideales para dietas paleo, estilos de vida sin gluten, o cualquiera que busque una alternativa nutritiva al sushi tradicional. Lo suficientemente simple para un principiante pero lo suficientemente impresionante para deslumbrar en una cena, estos rollos de sushi combinan perfectamente con una salsa de coco aminos para potenciar el umami con un toque salado. ¡Listos en solo 40 minutos y sirviendo a cinco, son una receta imprescindible para los amantes del sushi que disfrutan de una alimentación saludable y limpia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 whole Aguacate
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 5 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. Corte la coliflor en ramilletes y tritúrela en un procesador de alimentos hasta que alcance una consistencia similar al arroz.
En una sartén a fuego medio, añade el arroz de coliflor y sazona con sal marina. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna.
Retirar del fuego y agregar el vinagre de arroz. Permitir que el arroz de coliflor se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz de coliflor se enfría, prepara los otros rellenos. Corta el aguacate en tiras delgadas, pela y corta el pepino en palitos, y corta la zanahoria en juliana.
Para armar los rollos de sushi, coloca una hoja de alga nori en una estera de enrollar sushi con el lado brillante hacia abajo.
Extiende una capa fina de arroz de coliflor de forma uniforme sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de espacio en el borde superior.
Coloca las rebanadas de aguacate, los bastones de pepino y la juliana de zanahoria horizontalmente a lo largo del arroz de coliflor, a un tercio desde la parte inferior.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente la hoja de alga sobre los rellenos, metiendo los ingredientes a medida que avances y enrollándolo de forma firme.
Humedezca el borde superior de la hoja de nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite con las hojas de nori restantes y los ingredientes.
Una vez que todas las rolls estén armadas, usa un cuchillo afilado para cortar cada roll en pedazos del tamaño de un bocado.
Sirve con aminoácidos de coco como salsa de inmersión.
Nutrition Facts
Calories |
703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2572 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 72.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 19.2 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 3542 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
