Rollos de sushi de mango sin soja.
Este Mango Sushi Roll sin soja es una opción colorida, tropical y totalmente libre de soja, que ofrece un giro fresco al sushi tradicional, ideal para veganos, vegetarianos y cualquier persona que busque una alternativa más ligera y libre de alérgenos. Con aguacate cremoso, pepino crujiente y dulce y jugoso mango envueltos en arroz de sushi perfectamente sazonado y nori, estos rollos están espolvoreados con semillas de sésamo tostadas para agregar textura y sabor. Sin una gota de salsa de soja a la vista, esta es una opción vibrante para aquellos que evitan la soja, ofreciendo un bocado naturalmente refrescante y saludable. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para comidas sencillas entre semana, aperitivos impresionantes o bandejas de fiesta coloridas. ¡Sirva con su salsa sin soja favorita o rodajas adicionales de mango para un toque extra dulce! Palabras clave: sushi sin soja, rollos de sushi de mango, sushi vegano, recetas de sushi vegetariano, sushi amigable con alérgenos, ideas de sushi tropical.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 2 sheets hojas de nori
- 1 mango maduro
- 1 aguacate
- 1 small pepino
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga 1 taza de arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina 1 taza de arroz para sushi enjuagado con 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado por 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 0.5 cucharadita de sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre utilizando una espátula de madera. Permita que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela el mango maduro y córtalo en tiras delgadas.
Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y córtalo en tiras delgadas.
Pela el pepino pequeño y córtalo en palitos largos y delgados.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de bambú con el lado brillante hacia abajo. Con las manos húmedas, extienda la mitad del arroz de sushi sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca unas rebanadas de mango, tiras de aguacate y bastones de pepino horizontalmente a través del centro del arroz.
Espolvorea unas semillas de sésamo tostadas sobre los rellenos.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi alejándolo de ti, aplicando presión uniforme para formar un rollo apretado. Sella el borde humedeciendo el alga nori expuesta con un poco de agua.
Repite el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 rodajas iguales, limpiando la hoja del cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar bordes limpios.
Sirva los rollos de sushi de mango sin soja con rodajas adicionales de mango o una salsa de inmersión vegana y sin soja si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1262 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 120.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 38.2 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1390 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
