Rollos de Sushi de Cola Amarilla sin Soya
Rollitos de sushi de cola amarilla sin soja
¡Eleve su noche de sushi con estos rollitos de sushi de cola amarilla sin soja, una deliciosa variación de un favorito clásico! Con exquisita cola amarilla de grado sushi (hamachi), aguacate cremoso y pepino crujiente, esta receta ofrece un bocado perfectamente equilibrado envuelto en tierno arroz de sushi y nori tostado. El arroz está sazonado con una mezcla agridulce de vinagre de arroz, azúcar y sal, mientras que los aminoácidos de coco ofrecen una opción salada y sin soja para mojar, ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Con orientación paso a paso, dominará el arte de enrollar sushi en casa en poco menos de una hora. Sírvalo junto con jengibre encurtido y wasabi para una experiencia de sushi de calidad restaurante en su propia cocina. ¡Una elección ideal para amantes del sushi que buscan una receta fresca, saludable y consciente de alérgenos que sin duda impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 ounces Hamachi de grado sushi
- 1 cup Arroz de grano corto para sushi.
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 teaspoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 2 sheets Nori (hoja de alga marina)
- 0.25 cup Pepino en juliana
- 0.5 medium Aguacate en rodajas finas
- 2 tablespoons Aminos de coco (sustituto de salsa de soja libre de soja)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional, para servir)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional, para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y asegura que el arroz no se pegue.
Agrega el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo. Cubre con una tapa ajustada y cocina durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Retire el arroz cocido del fuego y déjelo reposar, tapado, durante 10 minutos. Mientras tanto, prepare el aderezo para el arroz de sushi combiando vinagre de arroz, azúcar y sal en un recipiente pequeño apto para microondas. Caliente durante 20-30 segundos y revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Transfiera el arroz a un tazón amplio y no reactivo, luego esparza la mezcla de vinagre por encima. Utilice una cuchara de madera o paleta de arroz para doblar suavemente el aliño en el arroz. Tenga cuidado de no aplastar los granos. Deje que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente.
Coloque una hoja de alga nori, lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi envuelta en papel film para una limpieza fácil.
Usando los dedos mojados para evitar que se pegue, extiende de manera uniforme una capa de arroz de sushi frío sobre dos tercios de la hoja de nori, dejando un borde sin arroz en el borde superior.
Coloca las tiras de pepino en juliana, las rodajas de aguacate y unas cuantas tiras de yellowtail de grado sushi horizontalmente a lo largo del centro de la capa de arroz.
Levanta el borde de la esterilla de bambú más cercano a ti y comienza a enrollarlo de manera apretada pero suave sobre el relleno, presionando ligeramente para crear un rollo firme. Continúa enrollando hasta que la costura esté sellada.
Con un cuchillo afilado sumergido en agua, corta cuidadosamente el rollo en 6-8 trozos del mismo tamaño. Limpia la hoja entre cortes para evitar que se pegue.
Repite el proceso con la segunda hoja de alga nori y los ingredientes restantes para crear un segundo rollo de sushi.
Sirve los rollos de sushi de cola amarilla sin soja con aminos de coco para mojar. Adorna con jengibre encurtido y wasabi opcional en el lateral.
Nutrition Facts
Calories |
733 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.8 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 3312 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 84.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1408 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
