Rollos de Sushi de Cola Amarilla Bajos en Carbohidratos
¿Buscas disfrutar del sushi mientras mantienes tu estilo de vida bajo en carbohidratos? Este rollo de sushi de cola amarilla bajo en carbohidratos es la solución perfecta, ofreciendo todo el sabor de tu sushi favorito con un toque saludable. La tierna cola amarilla de calidad para sashimi se combina maravillosamente con el cremoso aguacate, el crujiente pepino y el arroz de coliflor agrio sazonado con vinagre de arroz, todo envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes. Un toque de queso crema añade un toque de indulgencia, mientras que el jengibre encurtido, el wasabi y la salsa de soja (o tamari sin gluten) elevan cada bocado con sabores tradicionales audaces. Esta receta simple pero elegante solo necesita 30 minutos de principio a fin y ofrece una experiencia de calidad de restaurante en la comodidad de tu cocina. Ya seas keto, sin gluten o simplemente busques una opción más ligera, estos rollos son perfectos para un almuerzo refrescante, una cena ligera o un aperitivo único. ¡Prepárate para rodar hacia la felicidad de la noche de sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Lomo de jurel (grado para sashimi)
- 150 grams Arroz de coliflor
- 2 sheets Hojas de nori
- 1 medium Aguacate
- 1 small Pepino
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Queso crema
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para la opción libre de gluten)
- 0.5 teaspoons Pasta de wasabi
- 1 tablespoon Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. En un sartén antiadherente a fuego medio, saltee ligeramente el arroz de coliflor por 3-5 minutos hasta que esté tierno. Agregue el vinagre de arroz, luego retire del fuego y deje enfriar completamente.
Corta el filete de medallón en tiras delgadas (aproximadamente 1 cm de ancho) y mantenlas refrigeradas hasta que estén listas para usar.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en rodajas finas. Corta el pepino a lo largo en tiras, desechando las semillas.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi. Extienda la mitad del arroz de coliflor enfriado sobre el alga nori, dejando aproximadamente 2 cm de espacio en el borde superior.
Extienda 1 cucharada de queso crema a lo largo del centro del arroz de coliflor. Coloque capas con rodajas de cola amarilla, aguacate y pepino.
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el sushi desde el borde inferior hacia arriba, aplicando una ligera presión para asegurar el rollo. Dab un poco de agua en el borde superior del nori para sellar el rollo.
Repite el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas iguales. Limpia el cuchillo con un trapo húmedo entre cortes para mantener cortes limpios.
Sirve los rollos de sushi de cola amarilla bajos en carbohidratos inmediatamente con salsa de soja (o tamari), pasta de wasabi, y jengibre encurtido opcional en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 2260 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 33.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 2136 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
