Rollos de sushi de cola amarilla bajo en sodio
Disfruta de los delicados sabores del océano con esta receta de Maki de Cola Amarilla Bajo en Sodio, creada para los amantes del sushi conscientes de la salud que anhelan comidas de alta calidad gourmet en casa. Con un delicioso sabor a atún de calidad sashimi, cremoso aguacate y pepino crujiente, esta receta combina ingredientes frescos y vibrantes con arroz de sushi sazonado cuidadosamente con vinagre de arroz sin sal. Envueltos en hojas de nori para lograr el equilibrio perfecto de textura, estos rollos de sushi están hechos a la perfección y diseñados para ser bajos en sodio sin perder sabor completo. Con un tiempo de preparación y cocción rápido de tan solo 40 minutos en total, esta sencilla receta es ideal para dos porciones y se combina maravillosamente con salsa de soja baja en sodio o sin salsa alguna para una opción de comida ultraligera y saludable para el corazón. Perfecto para una noche de sushi o recibir invitados, este Maki de Cola Amarilla es una delicia culinaria rebosante de frescura en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (uncooked) Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz (sin sal)
- 1 teaspoon Azúcar
- 4 ounces Hamachi fresco (grado sashimi)
- 0.5 small, julienned Pepino
- 0.5 sliced Aguacate
- 2 whole sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons (for sealing the nori) Agua
Instructions
Comienza enjuagando el arroz para sushi completamente bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a lograr la textura perfecta.
Cocine el arroz para sushi combinando 1 taza de arroz para sushi y 1.25 tazas de agua en una arrocera o cacerola. Si utiliza una cacerola, lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 18-20 minutos. Una vez cocido, deje reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz sin sal y 1 cucharadita de azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiere el arroz caliente a un tazón grande. Utilizando una cuchara de madera o una paleta de arroz, incorpora suavemente la mezcla de vinagre en el arroz, asegurándote de que cada grano esté cubierto. Deja que el arroz de sushi se enfríe a temperatura ambiente mientras lo mantienes cubierto con un paño húmedo para evitar que se seque.
Prepara tus ingredientes: Corta el yellowtail fresco en tiras delgadas, corta el pepino en juliana y rebana el aguacate. Colócalos en boles separados.
Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi. Extienda la mitad del arroz de sushi preparado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca la mitad del jurel, pepino y aguacate horizontalmente en el centro del arroz.
Usa la estera de bambú para enrollar suavemente el sushi en un cilindro apretado. Utiliza una pizca de agua a lo largo del borde superior de la hoja de nori para ayudar a sellar el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer un segundo rollo.
Con un cuchillo bien afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas iguales. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar bordes limpios.
Sirve los rollos de sushi inmediatamente. Acompaña con salsa de soja baja en sodio o simplemente omite la salsa de soja para mantener un perfil bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.6 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 112 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 69.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 33.0 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 720 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
