Rollos de Sushi de Atún y Pepino
Eleva tu juego de sushi casero con estos rollos de sushi frescos y sabrosos de Atún y Pepino, una mezcla perfecta de texturas vibrantes y delicado umami. Esta receta combina tierno atún de calidad sushi, crujientes bastones de pepino y arroz de sushi sazonado envuelto en alga nori, creando una experiencia de calidad restaurante en tu propia cocina. Con detalladas instrucciones paso a paso, incluyendo consejos para enrollar los rollos de sushi perfectamente, este plato es accesible para principiantes pero satisfactorio para cocineros caseros experimentados. Servidos con clásicos acompañamientos como salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi, estos rollos son un impresionante aperitivo, almuerzo ligero o cena. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o anhelando una comida fresca y saludable, ¡estos Rollos de Sushi de Atún y Pepino seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 8 ounces Atún fresco (grado sushi)
- 1 medium Pepino
- 5 sheets Nori (hojas de alga)
- as needed Salsa de soja
- as needed jengibre encurtido
- as needed Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría en un colador de malla hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz enjuagado y 2 tazas de agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones de la arrocera o hasta que el arroz esté completamente cocido y tierno.
Mientras el arroz se cocina, en una cacerola pequeña a fuego lento, combina el vinagre de arroz, azúcar y sal. Remueve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre mientras el arroz aún está caliente. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el atún en tiras largas y delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Pela el pepino y córtalo en palitos delgados, desechando las semillas si es necesario.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de sushi de bambú con el lado brillante hacia abajo, con el borde más corto más cercano a usted.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, y extiende aproximadamente 3/4 de taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca tiras de atún y pepino horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el sushi lejos de ti, aplicando una ligera presión para formar un cilindro apretado. Sella el rollo humedeciendo el borde expuesto del alga nori y presionándolo junto con el rollo.
Repite el proceso de enrollar con los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado y mojado, corta cada rollo en 8 piezas.
Sirve los rollos de sushi de atún y pepino con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 86 mg | 29% | |
| Sodium | 2762 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 121.4 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 64.0 g | 128% | |
| Vitamin D | 12.9 mcg | 64% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1733 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
