Rollos de Sushi de Atún y Aguacate sin Soja
Eleva tu sushi con este rollo de sushi de atún y aguacate sin soya, una versión fresca y limpia de un favorito clásico. Con delgadas rebanadas de aguacate maduro, bastoncitos crujientes de pepino y tierno atún de calidad sushi, esta receta es perfecta para los amantes del sushi que buscan una alternativa sin soya. El arroz de sushi está sazonado a la perfección con el balance justo de vinagre de arroz, azúcar y sal, luego enrollado en hojas de nori llenas de nutrientes para esa experiencia auténtica de sushi. Con pasos fáciles de seguir y un tiempo de preparación mínimo, puedes crear rollos de sushi dignos de restaurante directamente en casa. Sirve estos rollos ligeros y sabrosos con jengibre encurtido y un toque de wasabi para una patada llena de sabor. ¡Esta receta es ideal para una cena casera saludable, una velada romántica o fiestas de sushi, todas libres de soya y absolutamente deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ounces Atún de calidad para sushi
- 1 medium Aguacate
- 1 small Pepino
- 4 sheets Nori (hojas de alga marina)
- 2 cups Arroz para sushi
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2.5 cups Agua
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurra.
En una cacerola mediana, combina el arroz de sushi enjuagado y 2.5 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Una vez cocido, transfiere el arroz a un bol grande y deja que se enfríe ligeramente. Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño y rocía sobre el arroz. Mezcla suavemente para incorporar, cuidando de no aplastar el arroz. Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente.
Corta el pepino en tiras delgadas del tamaño de cerillos. Pela, quita el hueso, y corta el aguacate en rodajas delgadas. Corta el atún de grado sushi en tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 3-4 pulgadas de largo.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie limpia y plana. Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera de bambú.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, luego extiende una capa delgada y uniforme de arroz de sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca una hilera de tiras de atún, rodajas de aguacate y bastones de pepino a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, comienza a enrollar el nori desde el borde más cercano a ti, envolviendo firmemente el relleno en el arroz y el nori. Sigue enrollando hasta que llegues al borde, usando un poco de agua en tus dedos para sellar el borde.
Repetir el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Una vez que se han hecho todos los rollos, usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar cada rollo en 6-8 piezas iguales.
Sirve los rollos de sushi con jengibre encurtido y una pequeña porción de pasta de wasabi, según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 1774 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 148.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 43.7 g | 87% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1611 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
