Rollos de sushi de atún y aguacate bajos en sodio.
Sumérgete en el mundo de delicias gourmet saludables con esta receta de "Rollos de Sushi de Atún y Aguacate Bajos en Sodio". Perfecto para los entusiastas del sushi que buscan una opción saludable para el corazón, esta receta combina el tierno arroz de sushi con el vinagre de arroz vigorizante y la cremosa nuez del aguacate, junto con el ligero y rico en proteínas atún bajo en sodio. Las crujientes rodajas de pepino aportan un toque refrescante, mientras que una pizca de semillas de sésamo sin sal añade una sutil textura y sabor. La receta mantiene la simplicidad y la elegancia, haciéndola accesible a cocineros caseros para hacer sus propios rollos de sushi sin remordimientos. Ya sea servido como un almuerzo ligero o un impresionante entremés, es fácil de personalizar con salsa de soja baja en sodio o aminoácidos de coco para potenciar el sabor. Listo en solo 45 minutos, este rollo de sushi es una alternativa nutritiva y deliciosa a las opciones tradicionales.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (uncooked) Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 can (5 ounces) Atún enlatado bajo en sodio (escurrido)
- 1 (ripe, peeled, and sliced) Aguacate
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 0.5 (thinly sliced lengthwise) Pepino
- 1 tablespoon Semillas de sésamo sin sal
- 1 piece (large enough to cover bamboo mat) Film plástico
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría hasta que salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y el agua en una olla de tamaño mediano. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y hierve a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el agua se absorba por completo.
En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz y el azúcar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Vierte la mezcla sobre el arroz y dóblalo suavemente para combinar. Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente antes de usarlo.
Coloca una esterilla de bambú plana sobre una superficie limpia y cúbrela con film transparente para evitar que se pegue.
Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en la esterilla de bambú.
Extiende una capa delgada y uniforme de arroz de sushi enfriado sobre el nori, dejando alrededor de 1 pulgada de espacio en el borde superior de la hoja para facilitar sellar el rollo.
Espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo sin sal sobre el arroz para agregar textura y sabor.
Coloca finas rodajas de aguacate, pepino y una porción pequeña de atún bajo en sodio en una línea horizontal a través del centro del arroz.
Usa la esterilla de bambú para enrollar cuidadosamente el sushi. Comienza en el borde más cercano a ti y enrolla firmemente mientras presionas suavemente para dar forma al rollo. Sella el borde con un pequeño toque de agua en el nori expuesto.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes del relleno.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas iguales, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para una presentación ordenada.
Sirve inmediatamente con salsa de soja baja en sodio o aminoácidos de coco, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 86 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 81.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 985 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
