Rollos de sushi de Atún y Aguacate Bajos en Grasa
¡Disfruta de la fusión perfecta de sabor y salud con esta receta de Rollos de Sushi de Atún y Aguacate Bajo en Grasa! ¡Rellenos de proteínas magras gracias al atún enlatado bajo en grasa y la rica cremosidad del aguacate, estos rollos de sushi caseros son una opción ligera pero satisfactoria para cualquier comida o tentempié! Con crujientes palitos de pepino fresco, arroz de sushi sazonado y hojas de nori cargadas de nutrientes, es una forma libre de culpa de disfrutar del sushi sin sacrificar el sabor. Con pasos fáciles de seguir, ¡en menos de 30 minutos estarás haciendo sushi de calidad de restaurante en tu propia casa! Sirve con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y un toque de wasabi opcional para una experiencia de sushi completa. ¡Ideal para entusiastas del sushi y comensales conscientes de la salud por igual, esta receta es un equilibrio encantador de simplicidad, sabor y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz sazonado
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 0.5
- 1 Aguacate
- 1 can (about 5 oz) Atún enlatado bajo en grasa (en agua, escurrido)
- 1 tablespoon Mayonesa ligera
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Pasta de wasabi (opcional)
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una olla mediana y lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que se absorba el agua.
Retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, durante 10 minutos. Airee el arroz con un tenedor y mezcle suavemente con el vinagre de arroz sazonado. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras se enfría el arroz, prepara los rellenos: pela y quita las semillas del pepino, luego córtalo en fósforos delgados. Parte y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en tiras delgadas. En un tazón pequeño, combina el atún escurrido con mayonesa baja en grasa y mezcla hasta que esté bien combinado.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de bambú para sushi o en un paño de cocina limpio, con el lado brillante hacia abajo. Humedezca sus manos con agua para evitar que se pegue y extienda una capa delgada y uniforme de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior sin cubrir.
Coloque unas tiras de pepino, rodajas de aguacate y aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de atún horizontalmente sobre el arroz cerca del borde inferior del alga nori.
Usando la estera de bambú o un paño, levanta con cuidado el borde del nori más cercano a ti y enróllalo firmemente sobre el relleno, presionando con fuerza para sellar el rollo. Humedece el borde sin cubrir del nori con un poco de agua para ayudar a que se pegue y selle el rollo por completo.
Repite con los ingredientes restantes para hacer 4 rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo con un trapo húmedo entre cortes para asegurar cortes limpios.
Sirva los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio, un pequeño toque de pasta de wasabi (opcional para darle un toque picante) y jengibre encurtido en el lateral. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 52 mg | 18% | |
| Sodium | 1988 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 93.3 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 49.1 g | 98% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1396 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
