"Rollos de Sushi de Atún y Aguacate Bajos en Carbohidratos"
Déjate llevar por los sabores frescos y vibrantes de este Rollo de Sushi de Atún y Aguacate bajo en carbohidratos, una vuelta de tuerca sin culpa a un clásico favorito. Perfecto para los amantes del sushi que buscan una opción más ligera, esta receta cambia el arroz tradicional por tiras crujientes de pepino, creando una base refrescante para el rollo. Con aguacate cremoso, atún de calidad sashimi y un toque de queso crema ligeramente ácido, estos rollos están cargados de proteínas y grasas saludables, haciéndolos satisfactorios y nutritivos. Envueltos en delicadas hojas de nori y servidos junto a salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y wasabi, cada bocado explota con una deliciosa bondad umami. Sin necesidad de cocinar y listo en solo 20 minutos, esta receta es ideal para una comida o aperitivo rápido pero elegante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino
- 4 sheets Algas marinas (nori)
- 150 grams Atún fresco (calidad sashimi)
- 1 medium Aguacate
- 60 grams Queso crema
- 30 milliliters Salsa de soja (bajo en sodio)
- 5 grams
- 20 grams Jengibre encurtido
Instructions
Lava el pepino y utiliza un pelador de verduras o mandolina para rebanarlo longitudinalmente en tiras delgadas y planas. Estas servirán como base en lugar de arroz.
Con un cuchillo afilado, corta el atún de calidad para sashimi en tiras delgadas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
Pela y corta el aguacate en tiras delgadas, asegurándote de que sean fáciles de enrollar y se puedan colocar planas.
Coloca una hoja de nori en una superficie plana, con el lado brillante hacia abajo.
Coloca unas tiras de pepino horizontalmente a lo largo de la hoja de nori para que actúen como la primera capa.
Extienda una capa delgada de queso crema encima del pepino utilizando un cuchillo de mantequilla o el dorso de una cuchara.
Coloca las lonchas de atún y aguacate a lo largo en el tercio inferior de la hoja de alga nori. Ten cuidado de no llenar en exceso.
Con las manos o una esterilla de sushi, enrolla el nori firmemente sobre el relleno, aplicando una ligera presión para crear un rollo compacto. Sella el borde humedeciendo ligeramente el extremo del nori con agua.
Repite este proceso con las hojas de alga nori restantes e ingredientes.
Una vez que todos los rollos estén armados, usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un trapo húmedo entre cortes para asegurar bordes limpios.
Sirva de inmediato con salsa de soja baja en sodio, wasabi y jengibre encurtido al lado para mojar y decorar.
Nutrition Facts
Calories |
724 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 1637 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 38.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 48.9 g | 98% | |
| Vitamin D | 7.5 mcg | 38% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2076 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
