Rollos de sushi de atún picante sin gluten.
Sumérgete en el vibrante mundo de la elaboración de sushi con esta receta de "Rollito de Sushi de Atún Picante sin Gluten", ¡una perfecta fusión de sabores audaces y necesidades dietéticas especiales! Elaborados con atún fresco de calidad para sushi, salsa de soja sin gluten, mayonesa cremosa y picante sriracha, estos rollitos ofrecen un irresistible toque picante junto a una suave cama de arroz para sushi perfectamente sazonado. Envueltos en crujiente nori y decorados con semillas de sésamo opcionales para un extra de textura, esta receta es ideal para los amantes del sushi en busca de un deleite sin gluten. Diseñados con pasos fáciles de seguir, que incluyen el uso de una esterilla de bambú y film transparente para un enrollado sin complicaciones, estos rollitos son tanto una impresionante creación casera como un plato encantador para compartir. Listos en solo una hora, son perfectos para cenas en grupo, noches románticas o un momento de autodedicación. ¡Sírvelos con más tamari a un lado para mojar y disfruta de cada sabroso bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal.
- 6 ounces Atún fresco de calidad sushi
- 1 tablespoon Salsa de soja sin gluten (tamari)
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Mayonesa (sin gluten)
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 tablespoon Cebolleta (cebolla verde), finamente picada
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional)
- 1 piece (for rolling) Film transparente
- 1 piece Estera de bambú para sushi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar cubierto durante 10 minutos más.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz cocido utilizando una cuchara de madera, teniendo cuidado de no aplastar el arroz. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el atún fresco en cubos pequeños. En un tazón, combina el atún cortado, la salsa de soja sin gluten (tamari), sriracha, mayonesa y cebolla de verdeo picada finamente. Mezcla hasta que el atún esté bien cubierto y reserva.
Coloca un trozo de papel film sobre tu estera de sushi para evitar que se pegue. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre la estera de sushi cubierta con papel film.
Con las manos húmedas para evitar que se pegue, extiende una capa uniforme de arroz de sushi sazonado sobre la hoja de alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de la parte superior de la hoja sin cubrir.
Coloque la mezcla de atún picante en una línea horizontal, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior del nori cubierto de arroz.
Usando la esterilla de sushi como guía, enrolla el sushi firmemente, comenzando desde el borde inferior y moviéndote hacia el borde sin cubrir del alga nori. Aplica una presión suave para dar forma al rollo, asegurándote de que quede parejo.
Una vez que el rollo esté completo, selle el borde del nori humedeciéndolo con un poco de agua.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer los 4 rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia la hoja del cuchillo con una toalla húmeda entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Opcional: Espolvorear semillas de sésamo sobre los rollos para dar sabor y decorar.
Sirve los rollos inmediatamente con más salsa de soja sin gluten para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.6 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 74 mg | 25% | |
| Sodium | 2774 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 84.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 9.7 mcg | 48% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1282 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
