Rollos de sushi de atún con aguacate bajo en sodio
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Rollos de Sushi de Atún y Aguacate Bajos en Sodio. Con arroz de sushi tierno sazonado con un toque ligero de vinagre de arroz, rebanadas cremosas de aguacate, pepino crujiente y atún bajo en sodio mezclado con un toque de mayonesa, estos rollos de sushi caseros ofrecen un bocado fresco y satisfactorio sin el exceso de sodio. Envueltos en una delicada hoja de nori y enrollados a la perfección, esta receta es ideal para los amantes del sushi que buscan una opción más saludable. Listos en menos de una hora, estos rollos son un delicioso aperitivo, snack o comida ligera que es fácil de personalizar y perfecta para compartir. Ya sea que seas nuevo en hacer sushi o un experto experimentado, esta receta garantiza un tratamiento delicioso y saludable en cada ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (uncooked) Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 can (5 oz) Atún en lata en agua (bajo en sodio)
- 1 large Aguacate
- 4 sheets Hojas de nori
- 0.5 medium Pepino
- 2 tablespoons Mahonesa
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una arrocera o una cacerola. Si usas una cacerola, lleva el arroz a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y hierve a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el agua se absorba. Deja reposar tapado durante 10 minutos adicionales.
Mientras se cocina el arroz, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal en un tazón. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.
Transfiere el arroz cocido a un bol grande. Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz de manera uniforme y dóblalo suavemente con una espátula para mezclar, asegurándote de no aplastar los granos de arroz. Deja que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente.
Escurra el atún enlatado y transfiéralo a un tazón para mezclar. Agregue la mayonesa y mezcle bien hasta que el atún esté uniformemente cubierto. Reserve.
Pela el aguacate y quita el hueso. Corta el aguacate en tiras largas y delgadas.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas y largas tipo juliana.
Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi. Humedezca sus dedos con agua para evitar que se pegue, luego extienda aproximadamente 1/4 de taza de arroz de sushi sobre el nori en una capa delgada y uniforme, dejando aproximadamente 1 pulgada de nori sin cubrir en el borde superior.
Coloca 1-2 tiras de aguacate, unas rodajas de pepino y aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de atún en sentido horizontal a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, levanta con cuidado el borde cercano del nori y el arroz y enróllalo sobre el relleno, presionando suavemente para dar forma al rollo. Continúa enrollando hacia el borde superior, usando la esterilla para dar forma y comprimir el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar cortes limpios.
Coloca los rollos de sushi en un platón para servir y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.5 g | 67% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 794 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1392 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
