Rollos de Sushi de Alaska Bajo en Sodio
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes de nuestro Rollos de Sushi de Alaska Bajo en Sodio, una elección ideal para los amantes del sushi que desean reducir su consumo de sodio sin sacrificar el sabor. Esta receta presenta un delicado salmón de Alaska de grado sushi, cremoso aguacate y pepino crujiente, todo envuelto en arroz de sushi y nori perfectamente sazonado. El arroz está delicadamente aromatizado con una sutil combinación de vinagre de arroz y un toque de azúcar, realzando la dulzura natural del salmón. Con pasos fáciles de seguir y la guía de la esterilla de bambú, este rollo de sushi es perfecto para los chefs caseros ansiosos por dominar el arte de hacer sushi. Sírvelo con salsa de soja baja en sodio para una experiencia de mojado libre de culpas y disfruta de una versión más saludable de un clásico japonés. Perfecto para cenas románticas, comidas familiares o como impresionante aperitivo, esta receta demuestra que el sushi casero puede ser a la vez sencillo y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 ounces salmón de Alaska de calidad sushi
- 1 cup arroz de grano corto para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 4 pieces hojas de nori
- 1 medium aguacate
- 0.5 large pepino
- optional for serving salsa de soja baja en sodio
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 10 minutos. Esto permitirá que el arroz termine de cocerse al vapor.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un recipiente de madera o plástico y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta el aguacate en tiras delgadas. Pela y corta el pepino en juliana.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie limpia y cúbrala con film transparente para evitar que se pegue. Coloque una hoja de alga nori sobre la esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa uniforme de arroz para sushi preparado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior para sellar el rollo.
Coloca trozos de salmón de Alaska, aguacate y pepino en una línea a través del centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla de bambú más cercano a ti y comienza a enrollarlo sobre el relleno, aplicando una ligera presión para formar un rollo apretado.
Continúa enrollando el sushi, manteniéndolo apretado y parejo, hasta que llegues al borde del alga nori. Humedece el borde con un poco de agua para sellar el rollo.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo de sushi en 8 piezas iguales. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Repetir el proceso con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 726 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 86.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 47.1 g | 94% | |
| Vitamin D | 22.4 mcg | 112% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2125 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
