Rollos de sushi de aguacate y salmón bajos en sodio
Eleva tu juego de sushi con esta saludable y deliciosa receta de rollo de sushi de Aguacate y Salmón Bajo en Sodio, ¡perfecta para los amantes de la comida que buscan un placer sin remordimientos! Con un arroz de sushi tierno sazonado con un toque de vinagre y azúcar, estos rollos están llenos de los sabores ricos del salmón fresco, el aguacate cremoso y el pepino crujiente. Envueltos en nutritivas hojas de nori y servidos con salsa de soja baja en sodio, logran el equilibrio perfecto entre un sabor exquisito e ingredientes saludables para el corazón. Con instrucciones sencillas y un tiempo mínimo de preparación, esta receta casera de sushi es ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Perfecta para el almuerzo, la cena o para recibir invitados, cada bocado de estos rollos de sushi ofrece frescura y estilo mientras se mantiene consciente de tu consumo de sodio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoons Azúcar
- 4 sheets hojas de nori
- 6 ounces Salmón fresco
- 1 whole Aguacate
- 1 small Pepino
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva muy pegajoso.
Coloca el arroz lavado y el agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y revuelva suavemente con el vinagre de arroz y el azúcar. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras tanto, corta el salmón fresco en tiras finas. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, pela y corta en rodajas finas. Pela el pepino, quita las semillas y corta en tiras delgadas.
Coloque una esterilla de bambú en una superficie limpia. Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Con las manos húmedas, extiende de manera uniforme aproximadamente 1/4 del arroz de sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca las rodajas de salmón, aguacate y pepino a lo largo del borde inferior del nori cubierto de arroz.
Enrolla con cuidado el sushi usando la esterilla de bambú, aplicando una suave presión para mantener el rollo apretado. Sella el borde del rollo con una pequeña cantidad de agua.
Repite con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Con un cuchillo limpio, corta cada rollo en 8 piezas. Sirve con una porción de pasta de wasabi al lado y la salsa de soja baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 910 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 87.0 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 24.2 mcg | 121% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1776 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
