Rollos de Sushi de Aguacate y Salmón Alto en Proteínas
Eleva tu juego de sushi con este Rollo de Sushi de Aguacate y Salmón Alto en Proteínas, una combinación perfecta de ingredientes frescos, vibrantes y sabores exquisitos. Esta receta une la sedosa riqueza del salmón de calidad sushi con aguacate cremoso, complementado con pepino crujiente y semillas de sésamo tostadas para una mordida llena de texturas. Envuelto en nori rico en nutrientes y acompañado de arroz de sushi perfectamente sazonado, cada rollo es una delicia rica en proteínas lista para satisfacer tus antojos. Fácil de preparar con instrucciones paso a paso, este rollo de sushi es ideal para una comida gourmet y saludable en casa. Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para tener la experiencia completa de sushi, convirtiéndolo en un éxito tanto para entusiastas del sushi como para principiantes. Perfecto para preparar comidas, cenas con amigos o un almuerzo rápido, esta receta ofrece un giro saludable y sabroso a los clásicos rollos de sushi.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 ounces Salmón fresco de calidad para sushi
- 1 whole Aguacate
- 4 pieces Hojas de Nori (alga marina)
- 1 tablespoon Salsa de soja.
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 tablespoon Jengibre encurtido
- 1 small Pepino
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz de sushi enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante. Alternativamente, usa una olla: lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento, cubre y cocina durante 20 minutos. Deja reposar el arroz durante 10 minutos después de cocinar.
En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego medio hasta que se disuelvan. Vierte sobre el arroz de sushi cocido y mezcla suavemente con una espátula de madera. Deja que el arroz se enfríe.
Corta el pepino en tiras delgadas y reserva.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta cada mitad en tiras delgadas.
Usa un cuchillo muy afilado para cortar el salmón en rebanadas delgadas, de tamaño similar a las rebanadas de aguacate.
Coloque una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie plana y cúbrala con un trozo de film transparente.
Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla de sushi.
Con las manos mojadas, extienda una capa delgada de arroz de sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorea las semillas de sésamo de manera uniforme sobre el arroz.
Voltea el alga nori para que el arroz quede hacia abajo en la esterilla. Coloca una tira de aguacate, salmón y pepino a lo largo del borde más cercano a ti.
Con la esterilla de sushi, enrolla con cuidado el alga nori sobre el relleno, aplicando una leve presión para formar un rollo apretado. Sella el borde con unos cuantos granos de arroz.
Usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar el rollo en 8 piezas iguales, limpiando la hoja con un trapo húmedo entre cortes.
Repite con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirva los rolls de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido aparte.
Nutrition Facts
Calories |
938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 3468 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 99.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1629 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
