Rollos de sushi de aguacate y pescado Whole30.
Transforma tu noche de sushi con este giro saludable y creativo a los rollos tradicionales: el Rollo de Sushi de Aguacate y Pescado Whole30. Perfecto para quienes siguen un estilo de vida paleo o Whole30, esta receta sustituye el arroz convencional por arroz tierno de coliflor, sazonado con aminos de coco y vinagre de arroz compatible para un sabor audaz pero equilibrado. El fresco atún combina maravillosamente con el cremoso aguacate, el crujiente pepino y los aromáticos cebollinos, todo envuelto en hojas de nori llenas de nutrientes. Ligeramente espolvoreados con semillas de sésamo, estos rollos combinan texturas y sabores vibrantes, manteniéndose libres de gluten, lácteos y azúcares refinados. Listo en solo 30 minutos, esta nutritiva receta es ideal para la preparación de comidas o como un aperitivo impresionante. ¡Sirve con aminos de coco extra para mojar y disfruta de sushi con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz (apto)
- 8 ounces Atún fresco
- 4 pieces hojas de nori
- 1 whole Aguacate
- 1 whole Pepino
- 2 stalks Cebollitas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Rompe el coliflor en floretes y colócalo en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que el coliflor tenga una textura similar al arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a una sartén a fuego medio. Saltee durante 5 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente cocido y tierno.
Agrega los aminoácidos de coco y el vinagre de arroz al arroz de coliflor cocido, mezclando bien. Reservar para que se enfríe.
Corta el atún fresco en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Pela y corta el aguacate en tiras delgadas.
Pela el pepino y córtalo en tiras finas a lo largo.
Pica las cebolletas en trozos finos.
Coloca una hoja de nori sobre una estera de sushi, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz de coliflor enfriado sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior sin cubrir.
Coloque tiras de atún, aguacate, pepino y cebolletas horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Con la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, metiendo los ingredientes hasta formar un rollo. Humedece el borde superior de la hoja de nori para sellar el rollo.
Repite con los ingredientes restantes para crear un total de cuatro rollos.
Corta cada rollo en 6 a 8 piezas usando un cuchillo afilado.
Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.
Disfruta tu rollo de sushi de aguacate y pescado Whole30 con un poco más de aminoácidos de coco para mojar, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.7 g | 52% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 86 mg | 29% | |
| Sodium | 1666 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 67.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 12.9 mcg | 64% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 4542 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
