Rollos de sushi de aguacate y pescado bajos en sodio
Eleve su juego de sushi con este *Rollo de Sushi de Aguacate y Pescado Bajo en Sodio*, una versión saludable para el corazón de un clásico japonés que combina sabores limpios con una nutrición consciente. Destacando el pescado fresco rico en omega, el cremoso aguacate y el crujiente pepino, esta receta equilibra las texturas maravillosamente mientras mantiene los niveles de sodio controlados gracias al uso de salsa de soja baja en sodio. Perfecto para chefs de sushi principiantes, las instrucciones paso a paso le guiarán a través del lavado y aderezo del arroz para sushi con una delicada mezcla de vinagre de arroz, enrollando con hojas de nori y logrando piezas perfectas del tamaño de un bocado. Listo en solo 40 minutos, estos rolls son ideales para un almuerzo ligero, una cena festiva o un elegante aperitivo. Sirva con un toque de wasabi y salsa de soja para una experiencia de sushi sin remordimientos rebosante de sabores vibrantes y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 200 grams filete de pescado fresco (salmón o atún)
- 1 medium Aguacate
- 3 large hojas de nori
- 1 small pepino
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 cup agua
- 1 teaspoon pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón en exceso.
Combina el arroz y el agua en una cacerola, cubre y lleva a ebullición a fuego medio. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante otros 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar hasta que se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande. Poco a poco, incorpore la mezcla de vinagre y azúcar mientras el arroz aún esté tibio. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el filete de pescado fresco en tiras delgadas, asegurándote de que sean uniformes para que encajen dentro del rollo de sushi.
Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso, pélalo y córtalo en rodajas delgadas.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas del tamaño de fósforos.
Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de sushi de bambú. Extienda una capa delgada de arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de pescado, rodajas de aguacate y bastones de pepino en el centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolle el sushi firmemente lejos de usted, presionando suavemente para formar un cilindro. Humedezca el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite con los ingredientes restantes para hacer dos rollos más.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en seis piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para rebanadas limpias.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio y una pequeña cantidad de pasta de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1900 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 90.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 60.7 g | 121% | |
| Vitamin D | 22.5 mcg | 112% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1835 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
