Rollos de Sushi de Aguacate y Pescado Bajos en Carbohidratos
¡Descubre una versión baja en carbohidratos de los rollos de sushi tradicionales con este Rollo de Sushi de Aguacate y Pescado! ¡Repleto de ingredientes saludables como salmón fresco o atún, aguacate cremoso y pepino crujiente, esta receta elimina el arroz pesado en carbohidratos para una comida ligera pero satisfactoria. Las hojas de nori proporcionan la base perfecta para enrollar, mientras que el cremoso queso crema añade un toque encantador de indulgencia. Los rollos se preparan fácilmente en solo 25 minutos, lo que los hace ideales para un almuerzo rápido, cena o incluso un elegante aperitivo. Sirve con salsa de soya, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia llena de sabor que es tan saludable como deliciosa. Perfecto para los amantes del sushi que siguen dietas bajas en carbohidratos o keto, esta receta es una fusión imprescindible de nutrición y sabores atrevidos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino
- 1 ripe Aguacate
- 200 grams Salmón fresco o atún.
- 50 grams Queso crema
- 2 sheets Algas nori
- 2 tablespoons Salsa de soja (para servir)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
- 30 grams Jengibre encurtido (opcional, para servir)
Instructions
Comienza por preparar el pepino. Utilizando un pelador de verduras o mandolina, corta el pepino en tiras delgadas a lo largo. Colócalo sobre una toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y corte la pulpa en tiras delgadas.
Corta el salmón o atún en tiras delgadas. Asegúrate de que el filete esté sin piel y sin espinas para facilitar el proceso de corte.
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie limpia y coloque una hoja de plástico encima. Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el plástico.
Coloque una capa de rodajas de pepino sobre el nori, dejando alrededor de una pulgada de nori expuesto en el extremo más lejano para sellar el rollo.
Coloca rodajas de aguacate, salmón o atún, y aproximadamente la mitad del queso crema a lo largo del centro de las tiras de pepino.
Levante con cuidado el borde de la esterilla de sushi más cercano a usted y comience a enrollar el sushi con firmeza alejándolo de usted, utilizando la esterilla para ayudar a darle forma a un rollo compacto.
Repite el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Una vez enrollado, usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en piezas de 1 pulgada. Limpia el cuchillo con una toalla húmeda entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 54% | |
| Sodium | 2965 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 36.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 56.9 g | 114% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2212 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
