Rollos de Sushi de Aguacate y Pepino Bajos en Sodio
Eleva tu juego de sushi casero con estos sabrosos y saludables Rollos de Sushi de Aguacate y Pepino Bajos en Sodio. Esta receta combina el cremoso aguacate y el crujiente pepino con arroz de sushi perfectamente sazonado y hojas de nori, todo enrollado en una comida o tentempié ligero pero satisfactorio. Con un mínimo de sodio, este platillo es ideal para aquellos que buscan una alternativa de sushi más saludable sin comprometer el sabor. Fácil de preparar en solo 40 minutos, dominarás las técnicas clásicas de enrollado de sushi mientras disfrutas de las vibrantes texturas y sabores de ingredientes frescos. Sirve estos rollos con salsa de soja baja en sodio para mojar y deleita a tu paladar con una delicia japonesa inspirada y libre de culpa que es perfecta para compartir.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz condimentado (bajo en sodio)
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pepino
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón en exceso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retire la olla del fuego y déjela reposar tapada durante 10 minutos para terminar de cocinar.
Transfiere el arroz cocido a un bol grande y dóblalo suavemente con el vinagre de arroz sazonado. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta el aguacate en tiras delgadas. Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas y largas, desechando las semillas si es necesario.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus manos con agua y extiende de manera uniforme aproximadamente 1/4 del arroz sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque algunas tiras de aguacate y pepino a lo largo del borde inferior donde el arroz se encuentra con el alga nori.
Usando la estera de bambú, comienza a enrollar la hoja de nori alejándote de ti, aplicando una ligera presión para darle forma al rollo. Continúa enrollando hasta que el borde del nori esté sellado.
Repite el proceso con las hojas restantes de nori e ingredientes para hacer un total de cuatro rollos.
Con un cuchillo afilado y limpio, corta cada rollo en 6-8 piezas.
Sirva los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio a un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2218 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 103.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1539 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
