Rollos de sushi de aguacate y huevas de pescado bajos en sodio.
Disfruta de los frescos y delicados sabores de nuestro Rol de Sushi de Aguacate y Huevas de Pescado Bajas en Sodio, una versión saludable y casera de un favorito japonés. Esta receta combina el suave aguacate, fresco pepino y vibrantes huevas de pescado bajas en sodio (como tobiko o masago) envueltos en arroz de sushi perfectamente sazonado y nori. Elaborado con una técnica fácil de seguir para enrollar sushi en casa, este plato es bajo en sodio sin sacrificar el sabor, convirtiéndolo en una opción saludable para los amantes del sushi. Con solo unos pocos ingredientes sencillos y menos de una hora de preparación, estos rollos de sushi son ideales para comidas ligeras, fiestas o cualquier ocasión en la que desees impresionar. Combínalos con un lado de salsa de soja baja en sodio para mojar y completar la experiencia. Perfectamente equilibrada y llena de sabor umami, ¡esta receta es una imperdible para los entusiastas de mariscos conscientes de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (uncooked) Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 4 sheets Hojas de Nori
- 1 large Aguacate
- 0.5 cup Huevas de pescado bajas en sodio (Tobiko o Masago)
- 1 medium Pepino
- (optional, for serving) Salsa de Soja Baja en Sodio
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto puede tomar 3-4 enjuagues para remover el exceso de almidón.
Combinar el arroz enjuagado y el agua en una arrocera. Cocinar según las instrucciones de la arrocera o hasta que el arroz esté completamente cocido.
Mientras se cocina el arroz, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar en un recipiente pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y mezcle suavemente con la mezcla de vinagre usando una cuchara de madera. Utilice un movimiento de corte para evitar aplastar el arroz. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Pele el aguacate, retire la semilla y córtelo en tiras delgadas.
Corta el pepino en tiras delgadas de tamaño similar al aguacate.
Coloca una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloca una lámina de film transparente encima. Coloca una lámina de alga nori sobre el film transparente con el lado brillante hacia abajo.
Distribuye aproximadamente 3/4 taza de arroz preparado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque rodajas de aguacate, pepino y una cucharada de huevas de pescado bajo en sodio a lo largo del centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi de manera apretada comenzando desde el lado con el relleno. Aplica una presión suave para asegurar que el rollo se mantenga unido.
Una vez enrollado, usa un cuchillo afilado para cortar el rollo de sushi en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para evitar que se pegue.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Sirva los rollos de sushi inmediatamente con salsa de soja baja en sodio opcional al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 634 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 102.9 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1539 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
