Rollos de Sushi de Aguacate y Cangrejo Bajo en Grasa
Eleve sus noches de sushi con esta irresistible receta de Rollitos de Sushi de Aguacate Bajo en Grasa y Cangrejo que es tan saludable como sabrosa. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, aguacate cremoso en rodajas, crujientes palitos de pepino y un relleno ligero y agridulce de cangrejo y mayonesa, todo envuelto en delicadas hojas de nori, este sushi casero es un deleite libre de culpa. Listo en menos de una hora, esta versión baja en grasa de un clásico japonés es perfecta para una comida rápida y sofisticada. Ya sea que sea un principiante en hacer sushi o un profesional culinario, esta receta simplifica las técnicas de enrollado e incluye consejos de expertos como limpiar el cuchillo para obtener rodajas limpias y profesionales. Servido con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, cada bocado es una armoniosa mezcla de textura y sabor umami. ¡Ideal para un almuerzo saludable, un plato central para una cena de gala o una deliciosa opción de preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 ounces Carne de cangrejo de imitación
- 2 tablespoons Mayonesa baja en grasa
- 4 large Hojas de alga nori
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz y 1.25 tazas de agua en una arrocera o una cacerola. Cocina de acuerdo a las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, cubre, reduce el fuego a fuego lento, y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que el agua se absorba por completo.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Incorpora la mezcla en el arroz cocido hasta que esté bien combinado. Deja que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón aparte, mezcla la carne de cangrejo de imitación con mayonesa baja en grasa, desmenuzando suavemente el cangrejo mientras mezclas.
Pela el aguacate, quítale el hueso y córtalo en tiras finas.
Pela el pepino y córtalo en palitos delgados, eliminando las semillas.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Extiende aproximadamente 1/4 taza de arroz sazonado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca tiras de aguacate, pepino y una porción de la mezcla de cangrejo en el centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolle cuidadosamente la hoja de nori sobre el relleno, presionando suavemente para dar forma al rollo. Continúe enrollando hasta que el rollo esté sellado.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6 a 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para evitar que se pegue.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, un toque de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
859 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.0 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 3018 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 113.4 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1599 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
