Rollos de Sushi de Aguacate y Atún
Domina el arte de hacer sushi casero con estos irresistibles Rollos de Sushi de Aguacate y Atún, una combinación perfecta de cremoso aguacate, fresco atún de calidad para sushi y arroz de sushi perfectamente sazonado, todo envuelto en una hoja de alga nori para un bocado de calidad de restaurante. Esta receta destaca el equilibrio característico de sabores y texturas de la cocina japonesa, con semillas de sésamo añadidas para un crujido a nuez y condimentos clásicos como salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para un toque auténtico. Con instrucciones sencillas para preparar el arroz de sushi y hacer el sushi perfecto, este plato es ideal para entusiastas del sushi que buscan elevar sus habilidades culinarias. Listo en menos de una hora y sirviendo hasta cuatro personas, estos rollos de sushi son una adición elegante a cualquier cena o un regalo satisfactorio para una noche acogedora en casa. ¡Ya seas un experto en sushi o estés comenzando, esta receta te guiará hacia el éxito en el sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún de calidad para sushi
- 1 medium Aguacate
- 2 cups Arroz para sushi
- 4 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 pieces Algas Nori
- 5 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
- 50 grams Jengibre encurtido
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete o utilizando una arrocera.
Mientras el arroz se cocina, en una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, trasladarlo a un bol grande y doblar suavemente la mezcla de vinagre. Extender el arroz para que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el atún de calidad para sushi en tiras largas y delgadas, aproximadamente de 1 cm (0.4 pulgadas) de grosor.
Pela el aguacate y quítale el hueso. Corta el aguacate en tiras delgadas.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie plana y coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Extiende aproximadamente 1/2 taza de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 2 cm (0.8 pulgadas) en el borde superior.
Espolvorea el arroz con semillas de sésamo para darle mayor textura y sabor.
Coloca las rebanadas de atún y aguacate horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el sushi desde la parte inferior (más cercana a ti) hasta la parte superior, aplicando una ligera presión para formar un rollo apretado. Humedece el borde superior con agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Corta cada rollo de sushi en 6-8 piezas usando un cuchillo afilado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantener las rebanadas ordenadas.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, un poco de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1211 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 5912 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 160.5 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 74.0 g | 148% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2317 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
